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Recebi a receita da leitora Cleide Maria, que por sua vez recebeu de uma amiga próxima. Achei a ideia ótima e gostei do resultado também.

Vejam só o comentário e as dicas da Cleide:

“Esse bolo não tem muito segredo. Eu não tenho nenhuma experiência na cozinha e consegui fazê-lo de primeira. É muito rápido também! Deixei o arroz de molho a noite e bati o bolo pela manhã. No dia seguinte escorri o arroz, somente tirando o excesso do recipiente em que ele estava. Depois de bater o óleo, o açúcar e os ovos no liquidificador, fui acrescentando o arroz com o liquidificador ligado – em pequenas porções (colher de sopa). A massa fica bege-claro e levemente granulada.

Ao acrescentar o fermento e a erva-doce tem que mexer com um pouco mais de cuidado porque a tendência é o fermento formar pequenas bolinhas. Não medi o tempo que ficou no forno, mas foi rápido e o bolo fica levemente moreno. Fica incrivelmente bonito, macio e saboroso!

Tive a idéia de enviar essa receita como uma forma de devolver a sua gentileza em disponibilizar as receitas no site. As receitas que tem me ajudado a vencer minha resistencia em cozinhar, provando para mim mesma que tenho habilidades que até então desconhecia! Obrigada por tudo!”

Que recado mais fofo!! E eu se fosse você faria hoje mesmo!

Receita e fotos: Cleide Maria de Sousa.
Veja mais em Índice de Receitas.

Bolo doce de Arroz
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votos: 8
Classificação: 4.13
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Bolo doce de Arroz
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Tempo Cozedura
30 a 40min.
Tempo Cozedura
30 a 40min.
Ingredientes
Porções:
Ingredientes
Porções:
Instruções de preparação
  1. Deixe o arroz de molho de um dia para o outro dentro da geladeira.
  2. No dia seguinte, bata os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador por três minutos.
  3. Escorra o arroz (tire o excesso de água) e acrescente-o aos poucos no liquidificador (se a massa ficar dura, acrescente um pouco de água). Bata por pelo menos 5 minutos para o arroz desmanchar bem, para não ficar grãozinhos.
  4. Transfira a massa para uma bacia e acrescente o fermento e a erva-doce.
  5. Leve ao forno pré-aquecido médio em uma forma untada e enfarinhada (sugestão: amido de milho, farinha de arroz ou açúcar e canela). Asse por 30 min. ou até passar no teste do palito.