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Recebi a receita da leitora Cleide Maria, que por sua vez recebeu de uma amiga próxima. Achei a ideia ótima e gostei do resultado também.

Vejam só o comentário e as dicas da Cleide:

“Esse bolo não tem muito segredo. Eu não tenho nenhuma experiência na cozinha e consegui fazê-lo de primeira. É muito rápido também! Deixei o arroz de molho a noite e bati o bolo pela manhã. No dia seguinte escorri o arroz, somente tirando o excesso do recipiente em que ele estava. Depois de bater o óleo, o açúcar e os ovos no liquidificador, fui acrescentando o arroz com o liquidificador ligado – em pequenas porções (colher de sopa). A massa fica bege-claro e levemente granulada.

Ao acrescentar o fermento e a erva-doce tem que mexer com um pouco mais de cuidado porque a tendência é o fermento formar pequenas bolinhas. Não medi o tempo que ficou no forno, mas foi rápido e o bolo fica levemente moreno. Fica incrivelmente bonito, macio e saboroso!

Tive a idéia de enviar essa receita como uma forma de devolver a sua gentileza em disponibilizar as receitas no site. As receitas que tem me ajudado a vencer minha resistencia em cozinhar, provando para mim mesma que tenho habilidades que até então desconhecia! Obrigada por tudo!”

Que recado mais fofo!! E eu se fosse você faria hoje mesmo!

Receita e fotos: Cleide Maria de Sousa.
Veja mais em Índice de Receitas.

Bolo doce de Arroz
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Bolo doce de Arroz
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Tempo Cozedura
30 a 40min.
Tempo Cozedura
30 a 40min.
Ingredientes
Porções:
Ingredientes
Porções:
Instruções de preparação
  1. Deixe o arroz de molho de um dia para o outro dentro da geladeira.
  2. No dia seguinte, bata os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador por três minutos.
  3. Escorra o arroz (tire o excesso de água) e acrescente-o aos poucos no liquidificador (se a massa ficar dura, acrescente um pouco de água). Bata por pelo menos 5 minutos para o arroz desmanchar bem, para não ficar grãozinhos.
  4. Transfira a massa para uma bacia e acrescente o fermento e a erva-doce.
  5. Leve ao forno pré-aquecido médio em uma forma untada e enfarinhada (sugestão: amido de milho, farinha de arroz ou açúcar e canela). Asse por 30 min. ou até passar no teste do palito.

151 Respostas para Bolo doce de Arroz

  1. RodrigoCSS disse:

    Caramba!!! Acabei de fazer e acrescentei 2 cenouras!!! Ficou uma delicia!!!! Eu só cometi o pecado de não bater mais tempo no liquidificador e ficaram alguns pedaços do arroz, mas fora isso ficou ótimo!!! Da proxima eu acerto 100%

  2. Eliana disse:

    Olá Debora, o meu filho tem o intestino inflamado habitualmente e ainda não descobriram na totalidade ao que é intolerante. Leite (proteina do leite), leite de soja, gorduras, alimentos muito processados e com excesso de açucar, provocam aumento da inflamação. Por isso, gostava de saber se conhece alguma alternativa ao uso de oleo e manteiga nos bolos. Grata desde já pela ajuda!

  3. Patricia disse:

    Oi. Alguém pode me dizer se só posso fazer com o arroz de molho de um dia para o outro?
    Gostaria de fazer o bolo hj.

  4. vaneigsousa disse:

    Fiz hj e ficou maravilhoso, acrescentei leite de ccoco ficou muito bom!!!

  5. Fabiana disse:

    Delícia de bolo, simples e super fácil de fazer. Coloquei uma colher de chá de essência de baunilha e untei a forma com açúcar e canela.

  6. CLEIDE ANTONIA THOMÉ NOGUEIRA disse:

    Amei essa receita,confesso que fiquei com medo de fazer e não dar certo,mas a tempos venho procurando alternativas ao gluten e agora descobri essas receitas simplesmemte MARAVILHOSAS.!!!!!!!!Parabéns mesmo ,nem acreditei na fofura da massa é rápido e fácil BJSSSSSSSSSS

  7. Elisângela Saraiva Fusieger disse:

    modifiquei um pouco a receita mas ficou explêndido !!!!!

    botei 1/2 x de óleo e 1 CS de margarina
    1 Cs canela em pó

    tá muito bom !!!

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