Recebi por email esta receita de uma leitora muito querida. É um curinga! Espero que gostem!!
RECEITA BASE DE BOLO
“Olá Debora,
Tem muuuuuuuuitas mães e avós que precisam dessa receita. Tenho um netinho que é alérgico a proteína animal, ovos, trigo e outras coisinhas mais, e fiz um bolo de aniversário p/ ele, que ficou muuuuuuuuuuuuito bom e já passei essa receita p/ várias pessoas. Nessa receita não vai leite, nem ovos e nem trigo. Costumo chamar essa receita de “Receita Base”, porque faço com ela bolo de frutas, de laranja, de cenoura com cobertura de cacau, torta de banana, etc. Então vc pode fazer as substituições que quiser, no lugar da água coloque suco de frutas. Suco de laranja fica uma delícia e faça uma calda com suco de laranja e açúcar e jogue por cima, leve ao forno só p/ secar. Fica muuuuuuuuuito bom. Pode tb colocar bananas amassadas na massa depois de batida, fatias de banana no meio e em cima da massa, salpique açúcar e canela e leve ao forno por mais ou menos 10 min, vira uma torta de banana deliciosa. Pode também substituir a banana por maçã ou abacaxi. Esse bolo da foto eu fiz com fubá.
Uma observação: em outras receitas, os ovos a gente substitui por 1 colher de chá de fermento em pó p/ cada ovo, isso foi a alergista do meu netinho que me ensinou.
Copo usado p/ medida : 200 ml
Assadeira usada: redonda de 35cm de diâmetro ou retangular de 30cm de largura.
Ingredientes:
- ½ copo de óleo
- 1 copo de agua ou suco de 3 laranjas
- 1 copo cheio de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 e 1/2 copos de farinha de arroz (ou 1 copo de farinha de arroz e 1 e 1/2 copo de fubá se quiser o bolo de fubá)
- 1 colher sopa , mais 1 colher das de chá de fermento em pó Royal
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque numa assadeira untada com óleo. Se for fazer com o fubá, acrescente um pouco de erva doce, fica uma delícia! Leve ao forno médio até dourar.
*Flor, brigada por compartilhar suas dicas com a gente! Com certeza vou testar muitas e muitas vezes! Boa semana pra vc e pro seu netinho!!!
Meu irmão mais novo é celíaco e experimentei fazer essa receita de bolo especialmente pra ele. Ficou uma delícia e ele adorou! A receita é ótima! Parabéns e obrigado! Simone Carvalho.
Oi Si! Ah que bom que deu certo… esse bolo é muito versátil, você viu os outros comentários? Dá pra fazer bolo de banana com ele, incrementar e variar!!! Um bjão e obrigada, participe sempre ;)
Oi, fiz o bolo com 2 e 1/2 xic. De fuba e 2 1/2 de maizena , ficou delicioso!
Hmmm sério!!! Que bom que deu certo!! Obrigada por dar esse feedback… um grande abraço!
Forno médio é que temperatura? E quanto tempo até o bolo ficar pronto, mais ou menos? Obrigado!
Dominic, forno médio é 180-200ºC aproximadamente, pode esperar uns 30 min e fazer o teste do palitinho. Mas fique de olho, pois os fornos variam né? Vai que o seu é mais potente e acaba queimando!! :) Bjs e sucesso! Débora.
Olá tudo bem? Parabens pelo site, achei incrivel as opçoes! Eu felizmente nao tenho alergia a nada, mas as vezes “faltam” alguns ingredientes em casa e essas receitas sao otimas opcoes! Gostaria de fazer uma pergunta que talvez seja boba (da um desconto sou um homem perdido na cozinha) Queria saber se é possivel fazer esse bolo usando SOMENTE a farinha de fubá? Sem usar maizena ou farinha de arroz ou qualquer outra farinha, somente o fubá…é possivel?? E esse metodo de fazer farinha de arroz que li aqui no comentario anterior é correto? Basta bater o arroz cru no liquidificador?? Muito obrigado pela atençao e sucesso SEMPRE!!
Oi Felipe! Brigada pela visita!! Olha, fazer esse bolo só com fubá acho q não dará certo. Afora, vc pode tentar substituir por fécula de batata, caso tenha. A leitora q sugeriu a farinha de arroz diz q dá certo. Eu não fiz, sempre compro pronta. Mas vale a chance!
Um gde bjo!!
Testei hoje essa receita utilizando o amido de milho em substituição total a farinha de arroz. Fiz essa alteração, pois a farinha de arroz tem proteína e meu objetivo era fazer um bolo sem proteína. Mas a preparação não deu certo, além de ficar duro, ficou com o sabor muito forte do óleo e no meio do bolo, o amido ficou cru. Alguém podeira comentar o que pode ter acontecido…?
Oi Daniela, provavelmente a substituição pelo amido de milho foi o que não deu certo. Esse bolo só funciona se for feito exatamente como a receita, pois já uma adaptação. Um gde beijo!
oi tenho muita dificuldade de fazer esses ingredientes pois moro no interior e É MITO DIFICI DE ENCONTRAR ESSES INGREDIENTES
Oi Ana, realmente em algumas cidades é mais difícil encontrar. Em algumas lojas pela internet vc encontra, como a Loja Virtual Olvebra. Espero que ajude!! Abraçosss
Oi Ana, realmente às vezes é difícil encontrar mesmo. Você pode comprar através de lojas na internet, tem a Olvebra que eu conheço. Espero que ajude!! Bjosss
Que bom que achei uma receita assim pois meu filho tbm é alergico a leite,ovo e a farinha.E é tão difícil achar alguma coisa pra ele comer.Obrigada!
Oi Liliane!!! A maioria das pessoas que fez essa receita gostou!!! Tomara que dê certo pra vc também!! :) Um grande beijo.
Acabei de tentar fazer, mas ficou com um gosto horrível de arroz cru, é isso mesmo?
Adelyany, não é normal não… o que será que aconteceu? Se você ler nos comentários acima vai ver que várias pessoas já fizeram e gostaram, inclusive hoje mesmo recebi um comentário no facebook dizendo que fizeram e ficou bom. Mas não desista tá? Bjos
Olá!
DEscobri essa semana que meu bebe tem alergia a ovo… ainda estamos esperando os exames para leite, trigo, etc… fico feliz em saebr que tem muitas receitas que poderei fazer para ele!
@Rita, que bom!! Esperamos ajudar sempre!! ;)
Adorei a receita! Já estou fazendo pela segunda vez. Só que ao invés de colocar a farinha de arroz, substituí pela de trigo mesmo, ficou ótimo! Só uma dúvida: será que se colocar uma parte de maizena para cada duas de farinha, para que a massa fique mais leve, terá alguma alteração? Obrigada! Beijos, bom final de semana.
@Samara, bom… essa receita é sem o trigo justamente por causa de alergias/intolerância… mas se vc fez com trigo e ficou bom (e se vc pode comer) , não tem problema! hehehehe
Não sei como ficaria a substituição, teria que experimentar!! :) Talvez eu sugeriria em vez da maizena utilizar a farinha de arroz, pois a maizena pode ressecar um pouco né?
Bjão e bom fim de semana!!
Olá!
Meu nome é Elaine e acabei de fazer o bolo e ficou bom, fiz com laranja e coloquei calda também de laranja, quando estava a fazer o bolo fiz uma pequena alteração, eram 2 copos e meio de farinha de arroz mas coloquei só 2 e a meia foi de amido de milho e como ficou seca a massa coloquei mais meio copo de água, mas o bolo ficou bom. Agradeço muito pois esta receita e queria saber para onde mando as fotos, um abraço.
Também queria receita de pão e outros doces como brigadeiro por exemplo.
Que Deus a abênçoe, bom domingo.
@Elaine Oliveira, que bom q no fim deu certo!!
As fotos vc pode enviar para o email [email protected] e falar qual foi a receita que você testou. Sobre as outras receitas, lá em cima tem um link chamado Receitas q vc vai encontrar todas em ordem alfabética. Fica fácil de localizar.
Um grande bjo e boa semana!
Favor estou no momento em dieta com medico e só posso comer verduras e legumes e mais nada. Sojas, os brotos, cocumelos.
no entanto não pode cenoura, batata, beterraba , mandioquinha, beterraba, castanha, inhame,
aboboras ,
Se tiver alguma sugestão de receitas quentes com esses ingredientes, por favor, me mandar.
agradeço
Marcia
@Marcia Lopes, oi querida… aqui temos várias receitas, é só clicar aqui http://www.semglutensemlactose.com/receitas/ e vai listar todas que temos. Qquer dúvida nos avise!! Um bjão :)
Oi Débora
Estava lendo esses comentários e chorei muito, pois consegui c/ essa receita base ajudar várias pessoas e não sabia disso, foi muito gratificante p/ mim ler esses depoimentos. Gostaria de atualizar essa receita de bolo, pois agora eu bato bastante, na batedeira, a água com o açúcar e depois acrescentos os outro ingredientes, por último o fermento em pó e encima do fermento em pó coloco um pouquinho de água quente e percebi que o bolo fica mais fofinho. Vou te enviar, por e-mail umas idéias que faço p/ o meu netinho, como por exemplo o falso leite consensado, que com ele, faço brigadeiro, beijinho, olho de sogra, recheios e cobertura de bolo. Faço tb Cupcakes com cobertura e recheio de chocolate e granulado. No momento estou a procura de produtos sem gluten, pois descobrimos que o meu querido netinho, além de toda sua alergia, tb tem gastrite e doença celíaca, enfim, estamos na correria, mas logo, logo enviarei essas receitinhas p/ vc.
Muito obrigada pelos comentários e que Deus e Nsa. Sra. Aparecida e de Fátima abençoe a todos.
Beijinhos
Marilian
@MARILIAN V. DE ALMEIDA, oi linda… já lhe respondi a msg no facebook né… mas mesmo assim quero registrar que amei tudo que me falou, e que desejo muito passar sua experiência para outras pessoas. Conte com a gente!!! Bjos e bom fim de ano!
olá Bébora, tenho um filho de 7 anos, ele é alérgico a leite, soja, ovo e agora a nutricionista nos disse que a trigo também. eu já havia descoberto várias receitas para ele, agora achava que iria ser mais dificil, pois sem trigo. mas a sua receita foi a primeira que encontrei e com serteza vou fazer e vai dar certo, e o melhor é que posso variar os sabores. um grande abraço, e que DEUS te ilimine.
@nelza elena bufon aguiar, que bom que nos encontrou!! fico muito feliz de poder ajudar… as receitas são simples, não tem nada de mais… mas já ajuda né? um gde bjo p/ vc e seu filhote… hehehehe
nos visite sempre!! :D
oi descobri que meu filho de 1 ano tem alergia a leite ,ovo e farinha de trigo estou muito preosupada pois nao encontro receitas de comida para ele, ele gosta de pao e bolacha caseira e nao tenho como fazer por favor se tiver receitas me envie, ficarei muito grato. obrigada
@luciane, não conheço muitas receitas sem ovos, mas com certeza as que eu descobrir vou publicar! essa receita base dá pra fazer muitas variações, espero que ajude por enqto! um gde abraço e boa semana!
muito origado por divulgar sua receita eu ja estava desesperada por naum saber o q fazer p meu filho ele é alergico a lactose soja farinha de trigo e ovo mas vc me deu a luz no fim do tunel e agora meu pititinho tem bolo de manhã no café… obrigado q Deus te de muita saúde pra vc aproveitar muito seu netinho!!!!!!!!
@marisa carla guedes, oi querida! que bom que conseguiu encontrar essa receita… a Marilian que nos passou foi muito querida em compartilhar essa preciosidade de receita! :D Aproveite bem e seja sempre bem vinda aqui no nosso espaço! Um abração!!
Eu nao tenho alergias, mas minha entiada eh vegan. Fiz um almoco pra ela e quis agradar fazendo o bolo base da Marilian. Usei bananas amassadas na massa e pus fatias em cima. Fez o maior sucesso aqui em casa! Nao esperava que fosse ficar tao delicioso! Parabens! Obrigada pela receita!
@Michele, que gostoso! Deve ter ficado uma delícia mesmo… não tirou nenhuma foto pra gente ver? hehehe não tem problema, o importante é que o bolo ficou gostoso! Um abração e seja sempre bem vinda!
.Olá Débora,
.Meu nome é Yuri tenho 14 anos de idade e tenho alérgia de alimentos e de muitas outras coisas! Gostei muito dessa receita, pois eu não achava em nenhum lugar pois o que eu sou mais alérgico é o ‘leite, ovo e farinha de trigo”.
.Se você puder postar outras receitas que não vai ‘leite, ovo e farinha de trigo” eu te agredeço muito!
@Yuri, que bom receber sua visita!!! Sempre que eu conseguir as receitas vou postar aqui. Nos visite sempre e escreva sempre!! Um gde bjo e boa semana :)
VOU MANDAR ESSA RECEITA PARA MINHA FILHA QUE ALERGICA A GLUTEM
@edith, mande sim!! e se ela fizer fala pra tirar fotos e mandar pra nós!!! um abração e bom fim de ano!
oiii meninas se tiverem receita com polvilho,mas q ñ vá leite e nem ovo, se puderem me ajudar agradeço…bjs
oiii…..é um prazer ta comentandu; pois tempos q eu procuro receitas como a de marilia. meu filho tem tirosinemia( tipo 1) então ñ come proteina animal,ovo,leite e soja…..a receita de maria caiu como uma luva……rs. preciso tbm de receitas de pão, se puderem me ajudar agradeço……bjs meninas!!!
@elisangela, que bom! sobre receitas de pao, ainda não tenho uma boa que e testei e gostei… mas vou tentar… qdo descobrir publico aqui!! bjãooo
Tentei fazer uma receita de bolo do instituto girassol mas não cheguei nem a colocar no forno, ficou péssimo. Daí resolvi que faria um bolo de qqer jeito pro meu pequeno que é alergico a PLV, ovo e glúten. Achei essa receita e fui pra cozinha.
Quero compartilhar minha alegria com vcs, pois o bolo ficou divino! Devido aos comentários esperava um “bolo-pedra”, mas ele ficou mais fofo que um bolo normal, se partindo, e o melhor de tudo, DELICIOSO! Fiz com farinha de arroz mesmo, que minha mãe havia trazido de SP há pouco tempo. Olha, todo mundo aqui em casa comeu e repetiu, até meu filho mais velho, que não é alergico mas é superchato pra comer. Vou baixar a foto mais tarde e posto aqui. Coloquei ainda cobertura de chocolate (sem lactose!) que super combina com bolo de laranja.
Muitissimo obrigada por compartilhar essa receita Débora. A realidade das crianças alérgicas é dura demais, então poder ter alguns prazeres (aliás PRAZERES) como um lanche realmente gostoso é uma alegria pra criança e pra família tb.
Um abraço,
Bianca /Salvador-Bahia
@Bianca Meneses, que satisfação em ler seu comentário! Que legal! Essa receita eu recebi de uma leitora, temos que agradecer a ela! hehehehehe
Vc tirou alguma fotinho desse bolo?? Manda pra mim! Quero publicar esse testemunho!!! :D
Escreva sempre Bianca, é um prazer receber seus comentários! Um gde abraço com muita alegria!!! ;)
tenho uma receita base otima pode fazer sem ovos e fazer todas a s variaçoes use dois copos de arroz de molho por no minimo 8 horas depois escorra e bata no liquidificador com 1/2 copo de oleo,11/2 copo de açucar 1copo de leite ou suco ou agua,e uma colher de po royal e se quizer por ovos coloque 4 ovos as crianças adoram principalmente o de chocolate nao use arroz parbolizado pois e muito duro
@ana maria correr, muito interessante essa receita! no nosso caso, poderíamos usar o leite de soja e em vez de chocolate usar o cacau em pó!! deve ficar gostoso mesmo!! obrigada pela dica!!
Adorei a receita e vou provar agora mesmo. Estava a busca de uma receita sem ovos, amo bolo e como vou fazer uma dieta especial sem leite e sem ovos e essa caiu na momento certo.
Obrigada
@Vitória, tomara que de certo vitória!! um gde abraço!!!
Olá, experimentei fazer o bolo mas não achei a farinha de arroz. Então fiz com creme de arroz não ficou tão bom, dai eu achei a puba que é uma farinha de mandioca e ficou ótimo meu filho que alergia a trigo, ovos e leite, adorou e voltou a comer bolo que ele adora…Obrigado
oi rosangela!!! que bom que deu certo!!!! vc tirou foto? gostaria de publicar aqui!! se tirou vc me manda por favor? pode ser no email: [email protected]
obrigada!!!!!!
Muito fácil fazer a farinha de arroz em casa. Ligue o liquidificador vazio e pelo orifício pequeno da tampa vá jogando o arroz cru. Pode repetir mais uma vez. O resultado é uma farinha de arroz deliciosa.
Obrigada pelo site, fiquei muito feliz de encontrar mais pessoas que não podem com lactose e nem glúten. Eu, assim como uma pessoa mais acima, também estou com 30 anos e só agora descobri a alergia que tenho destes dois alimentos, mas com suas receitas agora levarei uma vida normal. Muuuuuuuuuuito obrigada mesmo! Abração, Elisabete.
oi elisabete! que bom que estamos ajudando!!!! essa vida não é muito fácil mesmo né? mas compensa!!! :D bjos
Obrigada pelo site, fiquei muito feliz de encontrar mais pessoas que não podem com lactose e nem glúten. Eu, assim como uma pessoa mais acima, também estou com 30 anos e só agora descobri a alergia que tenho destes dois alimentos, mas com suas receitas agora levarei uma vida normal. Muuuuuuuuuuito obrigada mesmo! Abração, Elisabete.
Estava a procura de uma sobremesa que não tivesse adição de leite e seus derivados, para levar a casa de minha irmã no almoço de confraternização familiar de Páscoa, porque quero que minha mãe possa comer também,(ela está em uma dieta que não pode consumir leite de origem nenhuma), estou feliz por ter achado, obrigada bjs
obrigada pelas digas pq meus filhos etsão com colesterol alto 376 e eles adoram bolo obrigada pela diga eu e eles agradecem
Olá!
Tenho um sobrinho com fenilcetonuria, uma especie de restrição a uma proteina fenilalanina . Como não sabiamos se ele podia comer fubar, e só encontramos o flocão de arroz, testamos fazer com um copo de flocão de arroz e 1 e 1/2 de maizena. O bolo ficou muito bom!
Ele tem um ano e nunca tinha comido bolo pq não pode com trigo e nem ovo e leite.
obrigada por compartilhar essa receita conosco!Fabiane
Olá!
Tenho um sobrinho com fenilcetonuria, uma especie de restrição a uma proteina fenilalanina . Como não sabiamos se ele podia comer fubar, e só encontramos o flocão de arroz, testamos fazer com um copo de flocão de arroz e 1 e 1/2 de maizena. O bolo ficou muito bom!
Ele tem um ano e nunca tinha comido bolo pq não pode com trigo e nem ovo e leite.
obrigada por compartilhar essa receita conosco!Fabiane
Oi! tenho um filho que tem Síndrome de Doow, 19 anos e intolerancia a lactose,gluten e ovo e eu gostaria de encontrar uma receita para fazer bolo pra ele,mas a que fiz com farinha de arroz ficou muito seco, fica horrivel o sabor e ele sempre me pede bolo, ficaria muito agradecida se encontrasse uma receita que desse certo, já testei algumas mas não deu. Beijos. Irandir
Oi! tenho um filho que tem Síndrome de Doow, 19 anos e intolerancia a lactose,gluten e ovo e eu gostaria de encontrar uma receita para fazer bolo pra ele,mas a que fiz com farinha de arroz ficou muito seco, fica horrivel o sabor e ele sempre me pede bolo, ficaria muito agradecida se encontrasse uma receita que desse certo, já testei algumas mas não deu. Beijos. Irandir
Amei esta receita, muito valiosa!
Abraços
Oi,fiz o bolo,só que como não achei a farinha de arroz aqui,coloquei maizena e ficou seco?Pq será que não ficou fofinho?
oi tissiani!! na realidade eu não experimentei com maizena… fiz com farinha de arroz e de fubá… essa receita não fica fofinho mesmo, fica menos q o bolo normal. experimente outra receita, tem uma de fubá, é bolo de milharina da bruna… coloque na busca e experimente, esse fica bem bom! bjos
Oi , descobri hoje com 30 anos que tenho intolerancia a lactose e a gluten ea ovos, eu sai da sala do medico angustiada , pois meu mundo caio com esta noticia. Mais estou percebendo que não sou a unica que sofro disso .Agora vou pegar as receitas e fazer pra melhor o meu astral. Obrigada
oi anonimo!! espero poder ajudar! não desista e nem desanime… leva um pouco de tempo pra se acostumar, mas não é impossível! abração e boa semana!
Olá,
Fiz essa receita da Receita Base de Bolo da Marilian e ficou horrível! No lugar da farinha de arroz coloquei o amido de milho, pórém não ficou nem bolo, nem torrada nem nada, o gosto ficou horrível.. de amido de milho com água
Alessandra
oi alessandra… que pena q não ficou bom… eu testei aqui em casa já essa receita e deu certo! não fica igual a consistência de bolo, fica um pouco menos fofinho, mas meu marido gostou, comeu tudo.. hehehehe.. se vc não tiver alergia a soja, tente as outras receitas de bolo, eu já testei 99% e sempre dá certo!!! abração e boa semana!!
Tenho um sobrinho q não pode comer nada q tem lactose e amigos q não podem comer gluten.sempre faço bolos e fico triste por eles não comerem,agora graças à vcs isso vai mudar.Deus abeçoe a todos q coloboram.Bjs Tia Jajaque(é assim q o Arthur me chama).
Olá pessoal tenho alergia a lactose e não posso consumir farinha de trigo em excesso.
Minha médica me indicou uma mistura que substitui a farinha de trigo em qualquer receita:
03 xícaras de farinha de arroz.
01 xícara de fécula de batata.
01 xícara de araruta.
É só misturar esses ingredientes e utilizar no lugar da farinha de trigo.
Boa sorte
pode fazer este bolo sem a farinha de arroz?
oi camila, na verdade ainda não tentei nenhuma substituição pra esse bolo… vc poderia tentar usar fécula de batata, farinha de soja… e ver se dá certo! gde abraço!!
bom,eu tenho um menino de trs anos ,que estava me pedindo uma festinha e eu estava tao desanimada com a questao do bolo,pq ele nao pode com leite,ovos e trigo mas vc e um anjo e pode me ajudar obrigada fabiana
oi fabi! que bom q vc se animou!!! espero poder ajudar sempre! depois mande uma foto da festinha e do bolo, pra eu publicar!!! bjosss
bom,eu tenho um menino de trs anos ,que estava me pedindo uma festinha e eu estava tao desanimada com a questao do bolo,pq ele nao pode com leite,ovos e trigo mas vc e um anjo e pode me ajudar obrigada fabiana
Oi, vim conhecer seu blog, e desejar boa semana
bjsss
aguardo sua visita :)
Quem diria, hein Débora! Bolo sem farinha e sem ovos para mim, se me dissessem, acharia uma aberração, mas não é que ficou lindo? Ainda bem que tem pessoas como vc que se preocupa com aqueles que não podem comer de tudo.
Uma semana iluminada!