ALIMENTOS ANTIINFLAMATÓRIOS E PRÓ-INFLAMATÓRIOS
Por Tati K. Fischer*
A inflamação é uma resposta natural do nosso organismo contra algum agente lesivo. Quando algo agride o nosso corpo ele responde com uma série de reações químicas, geralmente locais, com o objetivo de reparar o problema. O problema é quando esta reação se torna crônica. Como é o caso de algumas doenças como a artrite reumatóide, por exemplo. Outro problema é a inflamação crônica subclínica, como é o caso da obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares aterotrombóticas, por exemplo.
Alguns alimentos podem nos prejudicar, aumentando esta inflamação. É o caso dos alimentos pró-inflamatórios. Outros alimentos podem nos auxiliar a reduzir a inflamação, estes são os alimentos antiinflamatórios.
Alguns alimentos antiinflamatórios:
- Verduras em geral (principalmente abóbora, acelga, agrião, alface, brócolis, cebola, cenoura, couve, espinafre, repolho);
- Brotos;
- Frutas;
- Alho;
- Manjericão;
- Castanha-do-Brasil;
- Peixes ricos em ômega 3, como sardinha e salmão;
- Cúrcuma (açafrão da terra);
- Azeite de oliva;
- Semente e óleo de linhaça;
- Semente de abóbora;
- Chá verde;
- Algas marinhas.
Alguns alimentos pró-inflamatórios:
- Frituras;
- Carne vermelha;
- Frango e perú;
- Leite e derivados;
- Açúcar;
- Carboidratos refinados (arroz branco, massas, pão francês, farinhas brancas, etc);
- Refrigerantes;
- Bebidas alcoólicas;
- Aditivos químicos.
Portanto, para uma alimentação saudável e equilibrada, também devemos prestar atenção aos alimentos citados, sempre incluindo os alimentos antiinflamatórios e evitando os pró-inflamatórios. Desta maneira podemos prevenir doenças e ter uma melhor qualidade de vida.
*A autora é nutricionista pós-graduanda em
Nutrição Clínica Funcional, sócia-diretora da Clínica de Nutrição NutriCare,
localizada em Jaraguá do Sul – SC – Telefone: (47) 3055-0969.
ADOREI SABER QUE EXISTE NESTE MUNDO UMA MULHER COMO DRA.GISELA SAVIOLI, A VI PELA PRIMEIRA VEZ DIA 07/03/2013 NO PROGRAMA TRIBUNA, AMEI SUA ENTREVISTA, SIMPLESMENTE FIQUEI APAIXONADA POR ELA,PELAS SUAS EXPLICAÇÕES TÃO SÁBIAS E INTELIGENTES E PRODUTIVAS. OBRIGADA DRA.GISELA POR SUAS PESQUISAS E DIVIDÍ-LAS CONOSCO.
Verdade, as entrevistas delas são muito boas né? Vc já leu os livros dela? Bjsss, Débora.
Gostei muito desta orientação e a utilizo em palestras educativas para os pacientes da UBS em que trabalho.
Oi Marcia, que bom… realmente são informações muito importantes né? Um grande abraço, seja sempre bem vinda!!
obrigado não sabia, estou obesa e isso muito me interessa….esta sendo um novo inicio na minha vida bjs…..
@Rosa Marina, informações interessantes né? Tem muita coisa que a gente não sabe mesmo.. hehehe Brigada pela visita!! Bom fim de semana pra vc! ;)