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Minha sogra me passou duas receitas que ela viu no Jornal Hoje dia 20/10/10. E eu, como boa nora, fui fazer o favor de testar! Até que deu certo!! A primeira delas foi o beijinho de coco (a outra posto a seguir).

Apesar de na foto eles terem ficado iguais aos tradicionais, eu achava que o gosto também iria ficar idêntico, mas não ficou. Fica gostoso, docinho e tudo mais, mas igual não fica. Eu tô contando pra vocês para ninguém ficar com uma falsa expectativa igual a que eu estava. Bem, eu fiz, levei pra um monte de gente provar e o pessoal gostou!

Abaixo segue a receita:

Ingredientes:

  • 2 xíc. de arroz cozido sem tempero
  • 1 xíc. de açúcar
  • 2 colh. (sopa) de margarina sem leite (usei a becel)
  • 1 xic. de coco ralado
  • 1/2 xíc. de água (usei 2/3)
  • coco ralado e cravo para decorar

Preparo:


Bater no liquidificador o arroz cozido com água
até formar uma pasta (bata bem até desfazer
todos os grãozinhos de arroz e ficar com uma
pasta homogênea).


Colocar em uma panela juntamente com os 
demais ingredientes.
.
.


Cozinhar até desprender do fundo da panela
(como se fosse um beijinho normal), esperar
esfriar paraenrolar e passar no coco ralado.
Finalizar com um cravo.

Na matéria do Jornal Hoje, a nutricionista que ensina a receita diz que as crianças nem percebem a diferença. Eu acredito, porque eu deixei na geladeira (dica!) e experimentei no outro dia geladinho, e fica muito melhor!

Meu marido gostou e até deu a sugestão de bater o arroz cozido com leite de coco em vez de água. Não experimentei, mas acho que até pode ficar mais gostoso! Será? Alguém se habilita?

*Só faltaram as forminhas coloridas para fechar o visual!