Aprendi uma receita de bolachinhas integrais de aveia. Fiz várias receitas para presentear e todo mundo amou. Minha nutricionista me permitiu a ingestão de aveia, mas na receita abaixo eu coloquei a quinoa em flocos no lugar da aveia. Dá pra fazer dos dois jeitos que dá certo.
Pode-se assar como bolachinhas uma a uma ou em forma inteira e depois cortar em quadradinhos.
Você pode fazer uma receita com as castanhas trituradas e outra com o coco ralado, e na hora de assar, salpicar um restinho do coco por cima da massa pra diferenciar qual é qual. Coloque num vidro bonito com um laço de fita e terá um ótimo presente!!
Bolachinhas Integrais
Por Publicado: fevereiro 17, 2009
- Porções: 20 Porções
- Preparação: 25 min.
- Cozimento: 30 min.
- Fica pronto em: 55 min.
Aprendi uma receita de bolachinhas integrais de aveia. Fiz várias receitas para presentear e todo mundo amou. Minha nutricionista me …
Ingredientes
- 2 unidades ovos
- 1 xícara quinoa em flocos
- 3 colher de sopa óleo de canola
- 1 xícara açúcar mascavo
- 2/3 xícara nozes e castanha trituradas (ou coco ralado grosso)
- 1 xícara linhaça triturada
- 1 colher de sopa farinha de arroz
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de chá fermento em pó
Instruções
- Unte uma forma retangular grande (com óleo ou margarina sem leite) e pré-aqueça o forno.
- Numa vasilha misture os ingredientes um a um. Inicie com os ovos, depois a quinoa e assim por diante.
- No final você terá algo parecido com uma pasta. Se ficar mole, pode acrescentar mais uma colher de farinha de arroz.
- Se quiser, coloque a massa toda na forma untada e leve assar também por 25 a 30 min em fogo baixo. Depois de assada, com a massa morna, corte em quadradinhos, como se fosse um bolinho. Desta maneira não precisa virar.
- Assar por 25 a 30 min em fogo baixo e depois virar as bolachinhas com uma espátula para dourar dos dois lados.
- Guarde as bolachinhas em vidros bem fechados, assim dura bastante.
- Cozinha: Cotidiana
- Tipo de Prato: Bolachas e Biscoitos
- Nível: Médio
parabéns, faz pouco tempo q descobri minha intolerancia a lactose, e realmente suas receitas tem ajudado muito! parabéns!
cavalli, que bom que gosta das receitas! nos visite sempre que puder!!!! bjoooss
ola meninas eu não posso comer nada com gluten mas eu vi uma receitas de vcs e vi q tem aveia mas aveia tbm não podem comer quem é celíacos ou seja quem tem intolerância ao trigo ok .
oi flor!!! sim sim, aveia tem glúten… expliquei em outra postagem que minha nutricionista, apesar de restringir o gluten na minha dieta, permitiu a aveia pq pra mim não faz mal… mas quem não pode , não deve colocar. bem lembrado! bjokas!!
Nossa, a foto nova das bolachinhas fora do potinho ficou bem legal, hein? Dá pra ver a aveia nelas! Minha boca enche d’água.
Eu preferi não fazer as bolinhas porque nunca sei o quanto os biscoitos vão crescer, aí eu ponho na assadeira separados e eles se juntam a medida que vão assando.
Mas ficou gostoso sim, e muito! Minha mãe e o pessoal do meu trabalho, todo mundo gostou tanto, que as 16h já tinham acabado todas as bolachinhas. Só digo que tem revanche: da próxima vez vão ser bolachinhas mesmo, de castanha do pará, com flocões de aveia assim que nem as suas, bem crocantes e douradinhas!!! rsrsrs
Olá. Meu nome é Thaís e sou do RJ. Na semana passada, ao me consultar com uma nutricuinista funcional, descobri que tenho intolerância à lactose e ao glúten. Ela me indicou alguns produtos para comer no horário do lanche da tarde, como biscoitinhos e cookies. Só que esses produtos costumam ser muito caros, então achei o seu site e vou fazer agora essa receita de bolachinhas.
Mas vou perguntar uma coisa… Já que algumas dietas suas são dadas por nutricionista, não teria como informar o valor calórico das receitas?!
Um beijo… ah, e vou adicionar o seu blog lá no meu, ok…
eu já comi e gostei. essa mulher manda bem na cozinha!!
brigada lindão!!!!