Imagine um bolo de chocolate gostoso e macio, que superou a expectativa. Foi esse que eu fiz. Já tinha publicado um bolo de chocolate sem glúten e sem lactose aqui uma vez, mas que não ia farinha. Dessa vez encontrei outra receita, com farinha de soja e de arroz. Ficou fofo e gostoso. Eu sugiro (muito!) que experimentem.
DICA: Varie a cobertura polvilhando açúcar de confeiteiro, chocolate em pó ou calda com granulado. Dá um toque especial!
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Bolo de Chocolate Fofinho
Por Publicado: abril 25, 2009
- Porções: 01 bolo
- Preparação: 05 min.
- Cozimento: 30 min.
- Fica pronto em: 35 min.
Imagine um bolo de chocolate gostoso e macio, que superou a expectativa. Foi esse que eu fiz. Já tinha publicado um bolo de …
Ingredientes
- 3 unidades ovo
- 2 xícaras açúcar cristal sempre utilizo um pouco menos (1 e 1/2 xíc)
- 2 colheres de sopa margarina sem leite
- 1 xícara farinha de soja
- 1 xícara farinha de arroz
- 1 xícara chocolate em pó sempre utilizo do padre
- 2 xícara leite de soja
- 1 colher de sopa fermento em pó
Instruções
- Pré-aquecer o forno.
- Bater no liquidificador os ovos, açúcar e margarina.
- Acrescente as farinhas aos poucos, o chocolate em pó, o leite, o fermento e bata até ficar homogêneo.
- Despeje numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno para assar por 30min ou até passar no teste do palito.
- COBERTURA: Leve ao fogo 3/4 xíc de leite de soja, 1 colh. (sopa rasa) margarina sem leite, 2 colh. (sopa) açúcar e 1 colh. (sopa) chocolate em pó. Misture e deixe ferver até se tornar uma calda. Espalhe sobre o bolo. Após esfriar a calda endurece um pouco.
- Cozinha: Cotidiana
- Tipo de Prato: Bolos e Tortas
- Nível: Fácil
Débora li um comentário seu dizendo que só usa o açúcar demerara, ele fica bom em qualquer utilização?
A única que senti um pouco (mas bem pouquinho) de diferença são nas receitas que pede pra bater o açúcar com as gemas, sabe? Mas utilizei igual. O açúcar demerara ou orgânico é mais granulado, demora mais pra dissolver, mas é mais saudável. Só fica difícil quando tem que passar no açúcar e na canela, tipo o bolinho de chuva depois de fritas, aí ele não gruda. Mas de resto tenho utilizado bem! Bjss
oiiiii,
olha, costumo fazer uma cobertura que deve ser colocada no bolo bem quente, logo ao sai do forno…já converti e deu certo…ficou assim…
8 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de margarina vegetal(becel)
1 colheres de sopa de leite de soja(original)
Misture bem e coloque no bolo assim que sair do forno.
é uma maravilha pq depois que esfria, forma uma casquinha.
bjks
katia
Oi Katia, hmmm eu também sempre uso essa receitinha de cobertura. Inclusive, acho que vou fazer um post só sobre ela, pq muita gente pede sugestão de cobertura.
Obrigada pela sugestão!! Um bjão…
Débora, minha filha é alergica a soja tb :(. O que eu poderia usar para substituir a farinha de soja? Desde já muito obrigada por tantas receitas.
@Jacqueline, bom dia, tem uma mistura de farinhas que pode ser utilizada para o bolo, clique aqui http://www.semglutensemlactose.com/indice/farinha-preparada-gluten-lactose/
Um bjão!!!
Fiz o bolo e ficou uma delicia, fofinho. Muito gosotoso. A cobertura que nao deu certo, ficou muito mole.
@Larissa, na próxima pode deixar ferver bastante, mexendo de vez em qdo, até o leite de soja evaporar bem… demora um pouco, mas dá certo. Que bom que o bolo ficou gostoso né? É realmente uma delícia! Bjos e boa semana!!!
ótima receita! Adorei!
fazia muito tempo que não comia bolo de chocolate e quando vi esta receita fiquei toda empolgada.
Fiz e amei, ficou uma delícia.
Obrigada.
@vilma, que bom que gostou! realmente fica muito gostoso né?? tira uma foto e mande para nós publicarmos!!! um gde bjo e bom resto de semana ;)
Sou portadora de LUPUS, por isso não posso ingerir lactose e nem gluten. Amei as receitas vou fazer. Muito obrigado. Realmente Jesus é maravilhoso, é o nosso socorro bem presente. Agradeço a Ele todos os dias pelas suas maravilhas que tem feito na minha vida. Um abraço.
Obrigada pela receita!! Eu fiz e ele é excelente!!! Fica melhor que mtos bolos de receita normal!! Deliiiiciaaa
Gente!!!Isto aqui é tudo que eu precisava.Jesus é maravilhoso!!Quando a gente entra numa dificuldade lá está Ele, pronto a nos atender!Essas receitas são uma benção para crianças que já não querem mais seguir uma dieta que nem começou faz muito tempo,como é o caso da minha filha.Tem que fazer dieta para baixar o colesterol.
que boooommm! fico tão feliz qdo as pessoas comentam que encontraram ajuda! :D isso me realiza muito!! é mto legal poder ajudar… bjoooos mil!
EXISTE MARGARINA SEM LACTOSE. POR EXEMPLO A BECEL, É A QUE EU USO
ah sim… é que eu não gosto muito de colocar marca, mas eu também uso a becel! :D bjooooosss
Olá!
Uma dúvida: o fermento é químico ou biológico?
Vou tentar fazer nesse fds!
Ótimo blog! Valeu! =)
é que aquele fermento em pó que a gente usa pra qualquer bolo, tipo royal! mas pode ser de qquer marca! :)
Só esclarecendo…a margarina não é derivada do leite, mas sim de origem vegetal, o que acontece é que alguns fabricantes adicionam soro de leite, na verdade, soro de manteiga, que é derivada do leite, mais específicamente da gordura do leite.
Para consumir um alimento com segurança, pessoas alérgicas à proteína do leite ou com intolerância à lactose, o ideal é consumir creme vegetal.
Olá, gostei da receita, mas como minha filha é ALERGICA A LACTOSE, tudo que é DERIVADO DO LEITE, ela não pode ingerir devido a alergia,ou seja, a MARGARINA não pode conter na receita.
Quem é ALERGICO A LACTOSE NÃO PODE COMER nada que seja derivados do leite.
Abraços
é verdade… não coloquei que é margarina sem lactose, que ainda bem que já existe!! brigada pela dica! bjoooo
Parece mesmo uma delícia! Muito boa a receita!