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Numa segunda-feira meio nublada, eis que surge ele, o bolo de fubá feito pra essa hora. Comer esse bolo morninho não tem preço!
Experimentem que não vão se arrepender!

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Bolo de Fubá
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Porções Tempo de Preparação Tempo de Cozimento
1bolo 05min. 35min.
Porções Tempo de Preparação
1bolo 05min.
Tempo de Cozimento
35min.
Ingredientes
Porções: bolo
Ingredientes
Porções: bolo
Instruções de preparação
  1. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro, pré-aqueça o forno em fogo médio.
  2. Bata na batedeira o chá (ou leite), óleo, ovos e açúcar até misturar.
  3. Depois acrescente aos poucos o fubá e as farinhas até ficar homogêneo, e depois o fermento.
  4. Adicione as sementes de erva-doce e misture com uma colher.
  5. Coloque na forma e asse por aproximadamente 35 min. Espere esfriar, desenforme e sirva!
Notas da Receita

DICA: Acompanhe com geleias diversas, mel e chá de erva doce.

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32 Respostas para Bolo de Fubá

  1. Renata Gutierrez disse:

    Eu fiz o bolo no último final de semana e amei. Eu tive que adotar a dieta sem lactose e glúten por serem os causadores da minha enxaqueca. Desde que os retirei da minha alimentação, passei a ter uma vida sem dor e muito mais disposta. A receita é muito simples e adotei a dica do Rafael (mencionada acima) em substituir o leite por laranja e o resultado foi 10. Aproveitei e fiz uma cobertura de goiabada apresentada aqui no site na receita de bolo cremoso de fubá. Todos adoraram e não perceberam que não tinha leite e nem glúten. Estou adorando o seu site. Obrigada por deixar nossa alimentação menos restritiva.

  2. barbara vasconcelos disse:

    Oi, posso trocar a farinha de soja por outra de farinha de arroz?

  3. Rafael da Rocha Barca disse:

    Aprendi no Bem Simples uma dica que vale compartilhar aqui com vocês… no Bolo de Fubá (ou milho verde), para aqueles que são intolerantes a Lactose (e também no caso algumas pessoas que são alérgicas a Soja), a melhor substituição para o leite é trocar pela mesma quantidade de suco de laranja espremido na hora… a laranja realça o sabor do fubá, e dá um aroma incrível!

    • Débora disse:

      Verdade Rafael… na maioria dos bolos simples pode-se substituir o líquido (leite) por chá, suco de laranja e até mesmo água. Tenho usado bastante o leite de coco, mas vou fazer com suco também. Obrigada por lembrar dessa dica! Bjsss

  4. Jenifer disse:

    Qual a quantidade de leite?

  5. JACQUELINE disse:

    FIZ ESSA RECEITA E USEI O FUBA MIMOSO. FICOU MARAVILHOSO!!!

  6. mafalda disse:

    Olá Débora, sou intolerante à lactose, glúten, soja e vários outros alimentos. Em Portugal apesar de encontrarmos não é muito habitual cozinharmos com Fubá. Cozinhamos muito farinha de milho para fazer papas de milho e “polenta” portuguesa, para Brôa (pão de milho), e Amido de milho (maizena) para muitissimos cozinhados e doces.
    Encontramos de a farinha de Fubá (com moagem tipo 70) para bolos e massas. Mas pré-cozido não há.
    Sabe-me dizer como posso transformar esta farinha de Fubá em Fubá fino cozido? Obrigada.

    • Débora disse:

      Oi Mafalda! Ixi.. agora vc me pegou. Não saberia responder como transformar. Creio que esse se compra pronto mesmo. Eu já fiz esse bolo com o fubá normal, a textura alterou um pouco só, mas o sabor ficou igual. Experimente para ver como fica!! Só não pode ser flocos de fubá, tem q ser farinha mesmo tá? a mais fina que encontrar. Um beijão e sucesso!

  7. lucimeire disse:

    eu estava lendo os comentários, vou tentar fazer este bolo,com leite de coco,eu ñ sabia que este leite de coco eu podia consumer ,ñ queria fazer mais bolo com leite de soja,eu só sabia fazer a quele bolo de fuba com lata de milho,estou enjoada….tenha uma boa tarde

    • Débora disse:

      Isso, Lucimeire pode fazer esse com leite de coco que dá certo! Nos outros você pode substituir o leite por chá, por suco de laranja… conforme o bolo pode variar! Bjsss

  8. Renata Macera disse:

    É possível substituir a farinha de soja por de arroz ou outra sem gluten?
    Obrigada!

  9. Maria Gabriella disse:

    Sou celíaca e tenho Intolerância a lactose, quero saber como substituir a manteiga para untar a forma?! Agradeço.

    • Débora disse:

      Oi M. Gabriella, você pode utilizar o óleo, sem problema. Um grande abraço!

      • Camélia disse:

        Débora, eu uso a margarina Becel (creme vegetal) para untar a forma. Quanto ao fubá, a gente pode tb triturar aquele de flocos no liquidificador. Como nordestina que sou, fazedora de cuscuz, sugiro que hidrate o fubá com água (metade da medida, ou seja, para cada xícara de fubá use meia de água)numa vasilha tampada, até ele absorver toda a água. Vou fazer assim, depois posto dizendo como ficou. Bjs.

    • Cybelle disse:

      Acho que tbm pode untar com margarina Becel.

  10. Bianca disse:

    Bolo com ovo não é vegano!

  11. Eduardo Nunes disse:

    Experimentei na casa de uma amiga minha, agora estou aqui para pegar receita, chegando em casa a noite irei fazer. Vou trocar o leite de soja por leite de coco! ;)

  12. bom, só testei com o fubá pré-cozido… mas eu acho que dá!! tenta aí e depois me conta!! hehehehe abração!!

  13. Anonymous disse:

    posso trocar o fubá ré cozido pelo mimoso?

  14. igor, eu acho que sim. o leite de soja é vegetal e o de arroz também. bom, eu nunca fiz, mas eu tentaria se fosse vc, pra ver como que fica. esse bolo de fubá pode ser feito com leite de coco também ou suco de laranja, no lugar do de soja. depois conta como ficou! abração!

  15. Igor França disse:

    Meu filho também enfrenta problemas com soja (leite de soja, por exemplo). Será que poderia substituir este ingrediente por leite de arroz?
    Obridado.
    Igor.

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