Creme de Milho

Creme de Milho sem Leite

by

Aproveitando a semana do Desaleitamento, fiz no almoço um Creme de Milho completamente isento de lactose/leite. E ficou bem gostoso!
Usei:
– 1 lata de milho verde
– 1 tablete de caldo de legumes
– 1/2 cebola bem picadinha
– leite de soja
– manteiga (ou margarina culinária)
– 1 colh. (sopa) farinha de arroz
– 1 colh. (chá) amido de milho
– sal e pimenta a gosto
Numa panela refoguei a cebola na manteiga. Não precisa dourar. Em seguida acrescentei a farinha de arroz e fui mexendo, qdo cozinhou comecei a colocar o leite. Se não estiver gelado é melhor para não empelotar. Continuei mexendo e acrescentei 1/3 da lata de milho que bati no processador. E logo depois o restante do milho sem triturar e o caldo de legumes. Se ficar ralo, coloque o amido de milho para engrossar. Acerte o sal e a pimenta e está pronto!
*Servi com arroz branco e peito de frango grelhadinho em pedaços. Ficou bãaaooo!
9 Responses to "Creme de Milho sem Leite"
  1. Oi Débora!
    Estou doida pra esperimentar suas receitas, estou começando uma dieta com restrição de glutem e lactose. Vou fazer com certeza, obrigada.
    Meu creme de milho é delicioso e fácil. Bato o milho no liquidificador com água, sal, pimenta e 2 colheres de sopa de maizena mais ou menos. Levo ao fogo para engrossar e coloco 1 cx de creme de leite de soja. Tá pronto! Dá pra fazer no forno também, coloco uma camada de creme de milho, frango desfiado e temperado e outra camada de creme de milho e queijo(agora teremos q substituir) levo ao forno para gratinar. Fica a dica.
    Um abraço!

    • Oi Rafa, td bem? Eu vario entre o Ades Original e o Mais Vita, esse último tem o para uso culinário, ou seja, sem aquele sabor de baunilha. Pra preparações doces pode ser o normal, mas para os salgados esse de uso culinário é melhor, pois não é adoçado. Eu já me acostumei pq faz anos que tomo leite vegetal, mas no começo não foi tão natural assim… só não consigo tomar puro, mas de resto vai tranquilo. Bjssss

  2. Lindona, eu sou fanática por creme de milho! Acho q de todos os acompanhamentos para um grelhado, é o meu predileto!!!
    Adorei a versão sem lactose dele… deve ficar delicioso, com ctza!!! Estou tendo dificuldade de encontrar farinha de arroz por aqui… será q em casas de produtos naturais eu acho?
    Bjãooo,

    Mari

    • oi mari!!! com certeza acha sim! talvez vc sinta um pouco de diferença no sabor por causa do leite de soja… eu já estou acostumada, então nem sinto… vc já experimentou o leite de soja? o qq achou do gosto?? :)
      qquer ajuda q precisar me avisa!! bjãoo

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *