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Encontrei essa receita de Cuca Alemã que uma ex-chefe me passou há muitos anos atrás. Eu já fiz essa receita, mas com os ingredientes tradicionais como leite de vaca e farinha de trigo. Depois fiz na versão adaptada e funcionou! A única coisa que eu mudaria seria a forma. Fiz numa muito grande, quem sabe na média daria certo.

Experimente! Você vai gostar!

Foto: Sem Glúten e Sem Lactose.
Veja mais em Índice de Receitas.

Cuca Alemã

Cuca Alemã (total sem glúten e sem lactose)

Por Publicado:

    Forma retangular média.

    Ingredientes

    Instruções

    1. MERENGUE: Bater as claras até ficarem firmes, acrescentar 5 colh. de açúcar e 1 de água, bater até ficar um merengue. Reserve.
    2. FAROFA DOCE: Prepare uma farofa com 3 colh. (sopa) de farinha de arroz, 3 colh. (sopa) de açúcar e 3 colh. (sopa) de margarina. Misture tudo com as pontas dos dedos. Reserve.
    3. Unte a forma que vai assar a cuca e reserve. Pré-aqueça o forno e prepare a massa na batedeira, batendo as gemas, o açúcar, a margarina, as farinhas, o leite, a baunilha e bata bem. Por último coloque o royal.
    4. MONTAGEM: Coloque a massa na forma, cubra com uma camada fina de geleia (qualquer sabor), na sequência cubra com as claras já batidas com açúcar, depois a farofa e por último polvilhe canela em pó.
    5. Asse em forno médio por 35 min.

    9 Respostas para Cuca Alemã

    1. Etienne Mary De Oliveira Velke disse:

      Que bom achar receitas sem glúten e sem lactose! Assim fica mais fácil enfrentar a intolerância. Obrigada!

    2. [...] vários. Achei essa receita da Cuquinha de Banana e gostei da ideia! Aqui tem uma outra receita de Cuca Alemã que você pode se inspirar [...]

    3. Eloise disse:

      Não consumo glúten e lactose, adorei essa receita. Vou fazer agora mesmo…tomara q dê certo. A cara está ótima.

    4. ameixa seca disse:

      Vim agradecer a visita ao meu blog :)
      Que bom poder encontrar estas receitas sem glúten e sem lactose. Posso precisar um dia destes!

    5. Talita disse:

      Muito bacana o blog de vocês! Nunca fiz receitas sem glúten. Cuca é uma delícia! FIco de provar essa sem farinha de trigo e leite de vaca. Espero que já tenha melhorado da gripe!

    6. Luciana Chocolate em Pó disse:

      Oi Débora, obrigada pela visita!!!
      Adorei o seu blog…..e está cuca está com uma cara de que um pedaço!!!!
      beijos
      Lu

    7. Olá, muito bom o seu blog também, parabens!!!!
      Tem interesse em parcerias? se tiver entre em contato. :-)

      http://www.blogdasguloseimas.com

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