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Na volta do feriado de Carnaval parei em um restaurante italiano e me lembrei como eu gosto de nhoque! Claro que os do restaurante eram feitos com farinha de trigo, então cheguei em casa e fui rapidamente procurar uma receita de nhoque para fazer. Encontrei essa no site da Urbano e achei prática. Não fiz ainda, mas não deve ser tão difícil né?

DICA: Sirva com o molho de sua preferência, pode ser ao sugo, bolonhesa ou de frango. Delicioso!

Receita: Urbano Alimentos.
Para ver mais, acesse o Índice de Receitas.

Nhoque de Batata
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  • 5
Votos: 10
Classificação: 4.6
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Nhoque de Batata
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Tempo Preparação Tempo Cozedura
20min. 30min.
Tempo Preparação
20min.
Tempo Cozedura
30min.
Ingredientes
Porções:
Ingredientes
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Instruções de preparação
  1. Descasque as batatas e cozinhe com água e sal. Quando estiverem bem macias, reserve um copo do caldo e escorra o restante.
  2. Amasse as batatas, junte o caldo reservado, o óleo e ¾ de copo da farinha de arroz. Volte ao fogo, mexendo bem até formar um pirão.
  3. Deixe amornar e amasse com o restante da farinha de arroz. Faça rolinhos com espessura de 1 centímetro e meio.
  4. Corte os nhoques e cozinhe em bastante água com sal e algumas gotas de óleo, retirando-os com espumadeira quando forem subindo para a superfície da panela.
  5. Sirva com molho de tomate (ao sugo) e folhas de manjericão fresco.