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panetone

[foto extraída daqui]

Boa tarde gente amada!

Época de festas não é fácil para quem precisa controlar a alimentação… por isso fui atrás de uma receita de panetone e encontrei esta aqui que vou postar abaixo. Encontrei nesse blog aqui.

Estou morrendo de vontade de fazer, acho que por esses dias vou testar. E se alguém daí testar, manda pra nós através do link Participe no menu inferior do site. Segue a receita abaixo.

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 copo de água (300 ml)
  • 2 ovos
  • 3 colh. (sopa) margarina sem leite
  • 1 e 1/2 colher (chá) de sal
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 e 1/2 colher (chá) de essência de panetone ou baunilha
  • 4 colh. (chá) de leite de soja em pó
  • 4 xíc. de farinha preparada
  • 1 colh. (sobremesa) de fermento biológico instantâneo
  • 2 colh. (chá) de liga neutra
  • 1/2 xíc. de uva passa
  • 1/2 xíc. de frutas cristalizadas
  • 1/2 xíc. de nozes picadas

Obs: você encontra a receita da farinha preparada.

Preparo:
Bata todos os ingredientes começando pelos secos nesta seqüência: farinha, fermento, açúcar, sal, leite em pó e liga neutra. Adicione a água, ovos, margarina e a essência de panetone. Bata bem e deixe crescer por 40 minutos. Adicione as passas, frutas cristalizadas e nozes picadas e misture batendo à mão, suavemente. Coloque em fôrmas de papel para panetone e deixe crescer por 40 min. aproximadamente). Asse em forno pré aquecido na temperatura máxima.

*Espero que tenham gostado!

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8 Respostas para Panetone

  1. Maria de Fatima disse:

    Boa tarde gostaria muito de uma orientação, pois a tempos venho preparando as deliciosas receitas do site, mas descobrimos que minha filha além da intolerância a lactose e glúten tem intolerância ao fermento, sendo assim eu posso substitui-lo pelo bicarbonato de sódio em todas as receitas?
    Fico no aguardo de considerações, pois pretendo fazer panetone para ela.
    att.
    Maria de Fátima.

  2. Amanda Silva disse:

    Oi Débora, como vai?
    Quando eu colocar o panetone na forma, eu preciso colocar papel manteiga nela ou posso colocar a massa direto?
    Obrigada
    Beejos!

  3. luciana disse:

    Quando fiz o Panetone, segui todos os passos da receita, mas ficou muito seco, não sei o qu houve…
    gostaria de algumas dicas para ele ficar melhor. Ah, essa receita é apenas para um panetone? Porque quando fiz
    deu para dois panetones.

    • Débora disse:

      Oi Luciana, dependendo do tamanho rende doi sim. E a respeito do ponto, eu não consigo acertar pães em geral. É uma dificuldade, não sei porque… acho que minha mão não é “boa”.. hehehe em compensação tem gente que já fez essa mesma receita e ficou boa. Às vezes é o jeitinho mesmo… Um bjão e bom 2013!

  4. Gabriela disse:

    Oi, tem que deixar ele crescer duas vezes? Vou fazer com chocolate, será que dá p colocar o chocolate e deixar crescer por 40 min. qnd já estiver na forma?

    • Débora disse:

      Oi Gabriela, seria bom deixar crescer nos dois momentos. O chocolate você coloca no momento que iria colocar as frutas cristalizadas e etc. Depois me conte como ficou! Um grande abraço, Débora.

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