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Presta atenção na “fofura” da massa.  Quando a vontade bateu, não pensei duas vezes e peguei o telefone:

– Vó, como você faz aquele bolinho branquinho e fofinho?
– Ah, é o pão-de-ló mesmo. Para cada ovo coloque 1 colh (sopa) açúcar e 1 colh. (sopa) de farinha de trigo* (fiz a adaptação com farinha de arroz e fécula, e deu certo!).

DICA: Dá para colocar recheio de fruta ou doce de sua preferência. É só esperar esfriar, cortar no meio ou fazer rocambole com o recheio que quiser. Delícia!

Receita e foto: Sem Glúten e Sem Lactose.
Veja mais em Índice de Receitas.

Pão de Ló
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Porções
1bolo médio.
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Ingredientes
Porções: bolo médio.
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Instruções de preparação
  1. Primeiro separe as claras e bata em neve até ficarem bem firmes. Reserve.
  2. Depois bata bem as gemas com o açúcar, até ficar amarelinho bem clarinho.
  3. Depois vá acrescentando as farinhas aos poucos.
  4. Acrescente e misture à mão o fermento em pó e depois mistura as claras em neve, delicadamente.
  5. Leva assar numa forma untada e enfarinhada por 20 minutos ou até dourar.