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Presta atenção na “fofura” da massa.  Quando a vontade bateu, não pensei duas vezes e peguei o telefone:

- Vó, como você faz aquele bolinho branquinho e fofinho?
- Ah, é o pão-de-ló mesmo. Para cada ovo coloque 1 colh (sopa) açúcar e 1 colh. (sopa) de farinha de trigo* (fiz a adaptação com farinha de arroz e fécula, e deu certo!).

DICA: Dá para colocar recheio de fruta ou doce de sua preferência. É só esperar esfriar, cortar no meio ou fazer rocambole com o recheio que quiser. Delícia!

Receita e foto: Sem Glúten e Sem Lactose.
Veja mais em Índice de Receitas.

Pão de Ló
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Porções
1bolo médio.
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Ingredientes
Porções: bolo médio.
Ingredientes
Porções: bolo médio.
Instruções de preparação
  1. Primeiro separe as claras e bata em neve até ficarem bem firmes. Reserve.
  2. Depois bata bem as gemas com o açúcar, até ficar amarelinho bem clarinho.
  3. Depois vá acrescentando as farinhas aos poucos.
  4. Acrescente e misture à mão o fermento em pó e depois mistura as claras em neve, delicadamente.
  5. Leva assar numa forma untada e enfarinhada por 20 minutos ou até dourar.

7 Respostas para Pão de Ló

  1. Vilma Mello disse:

    Um bolo de aniversário com este pão de ló serve quantas pessoas?

  2. Anonymous disse:

    amigas…estou adorando ler vcs…fiz um bolinho hoje que ficou demais de bom, vou dividir com vcs a receita..anota que da certinho
    2 xicaaras de arroz cru(deixar de molho de um dia pro outro e escorrer na hora de usar)
    1 1/2 xicara de açucar(pode ser tbm mascavo)
    1 xicara de agua
    1/2 xicara de oleo de soja
    1 xicara de coco ralado
    4 ovos inteiros
    1 colher de sopa de fermento royal.
    Bater tudo no liquidificador e por ultimo colocar o arroz escorrido bater bem.
    unte uma forma de buraco media e polvilhe com fecula de batata ou maisena.
    Jogue por cima umas lascas de amendoas pra decorar. Se quiser pode fazer tbm com chocolate nestle. Acrescente 2 colheres de sopa na agua. Fica otimo com um cafezinho …

  3. Tha e Manu disse:

    miga, entao deu certo a fecula de batata? ah, num achei as farinhas no mercado… socorro, sou uma perdida mesmo.

  4. Mari disse:

    Amiga do céu… tá querendo que meu filho nasça agora? hahahahaha… esse pão de ló ficou incrível!!! Minha mãe, qdo eu era pequena, fazia uns biscoitinhos de fécula de batata maravilhosos… nunca achei para vender, mas se achar… vou testar esse pão de ló!
    Bjão,

    Mari

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