Queria compartilhar uma receita que eu descobri semana passada. Na verdade não é só a receita, mas é a chef Silvina Rumi.
Alguém assiste ao canal Bem Simples? A Silvina é uma chef que cozinha para celíacos (seus filhos) e acabou de especializando nisso. Tem várias receitinhas dela, mas essa me pareceu muito saborosa. É um tipo de rocambole salgado, e não é difícil de fazer. Olha como fica bonito para servir!
DICA: Varie o recheio de acordo com sua preferência, se for vegetariano ou vegan faça com legumes refogados e temperos diversos.
Receita: Silvina Rumi.
Foto: Bem Simples.
Pionono Salgado (Rocambole)
Por Publicado: maio 7, 2012
- Preparação: 15 min.
- Cozimento: 07 min.
- Fica pronto em: 22 min.
Queria compartilhar uma receita que eu descobri semana passada. Na verdade não é só a receita, mas é a chef Silvina Rumi. Alguém …
Ingredientes
- 3 unidades ovo
- 3 colheres de sopa açúcar
- 1 colher de sopa amido de milho
- 1 colher de sopa fécula de mandioca
- 1 colher de sopa farinha de arroz
- 1 colher de chá fermento em pó
- sal a gosto
- manjericão fresco picado a gosto
Instruções
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo e esbranquiçado.
- Misture os ingredientes secos e adicione-os com movimentos circulares à mistura anterior, some o manjericão picado.
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou utilize uma assadeira siliconada untada com óleo vegetal, e coloque ali a massa de modo que o pionono tenha uma espessura uniforme.
- Asse em forno médio pré-aquecido durante aproximadamente 7 minutos.
- Desenforme sobre um pano úmido e enrole. Desenrole e recheie com presunto, maionese, aspargos e ovos cozidos em quantidade necessária.
- Conserve em geladeira envolto em plástico filme.
- Cozinha: Cotidiana
- Tipo de Prato: Lanches e Salgados
- Nível: Médio
