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E aqui segue a outra receita da dra. Tati que ela falou neste post, sobre Alimentação no Inverno.

Receita: Revista dos Vegetarianos.
Veja mais em Índice de Receitas.

Creme de Cará com Shitake
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Creme de Cará com Shitake
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Tempo de Preparação Tempo de Cozimento
40min. 30min.
Tempo de Preparação
40min.
Tempo de Cozimento
30min.
Ingredientes
Porções:
Ingredientes
Porções:
Instruções de preparação
  1. Hidrate o shitake em água morna por 30 minutos, coe e aproveite a água para cozinhar o cará.
  2. Corte o shitake em tirinhas, refogue com o gengibre no óleo de girassol e reserve metade.
  3. No processador, passe o cará cozido com a linhaça e parte do refogado. Junte tudo na panela para aquecer, cerca de 2 minutos.
  4. Desligue o fogo e adicione o sal e o óleo de gergelim. Salpique semente de linhaça.

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