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Achei essa receita que estava na embalagem do creme de soja e fui testar. Achei que ficou um pouquinho forte devido à grande quantidade de cacau em pó (da próxima vez vou usar menos), mas deu certo e ficou gostosa. Segue receita na íntegra.

DICA: Experimente servir em taças individuais. Fica um charme! Se quiser variar a calda, experimente com frutas vermelhas, amora, framboesa e mirtilos.

Foto: Sem Glúten e Sem Lactose.
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Mousse de Chocolate com Calda de Morango
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Ingredientes
Porções:
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Instruções de preparação
  1. Misture em uma panela o açúcar com as claras e a casca do limão. Leve ao fogo baixo sem parar de mexer, até amornar.
  2. Retire do fogo, elimine a casca do limão e bata na batedeira até obter um merengue firme.
  3. Acrescente aos poucos o chocolate em pó alternando com o creme de soja ou de arroz.
  4. Separadamente faça a calda levando ao fogo os morangos picados com as 4 colh (sopa) açúcar, mexa e deixe cozinhar por aproximadamente 3 min.
  5. Distribua no refratário e leve para gelar. Na hora de servir coloque em cima da mousse e decore com folhinhas de hortelã.