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Comprei um pacote de amendoim e deixei no aguardo para quando desse vontade de fazer um docinho. A vontade apareceu e lembrei do famoso cajuzinho, um doce que eu amo! Mas como não tinha condensado de soja (e nem gosto muito em doces) acabei tirando da cabeça essa ideia de receita. E deu certo!

DICA: Ótima sugestão para as festas juninas ou para fazer o doce no copinho nas festinhas de criança. Vale à pena!

Receita e foto: Sem Glúten e Sem Lactose.
Para ver mais acesse Índice de Receitas.

Paçoca de Colher (Doce de Amendoim ou Cajuzinho)
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Ingredientes
Porções:
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Instruções de preparação
  1. Torre o amendoim no forno, retire a pele, bata no liquidificador e reserve.
  2. Em uma panela, coloque o açúcar e o leite, e deixe ferver. Acrescente o amendoim e mexa até desgrudar do fundo, como se fosse o ponto do brigadeiro.
  3. Se quiser o doce de colher, pare neste ponto.
  4. Se quiser fazer o doce mais durinho tipo pé-de-moleque, deixe no fogo até ficar mais escuro. Depois coloque num refratário de vidro untado com margarina, espere esfriar e corte no tamanho desejado.