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Queria compartilhar uma receita que eu descobri semana passada. Na verdade não é só a receita, mas é a chef Silvina Rumi.

Alguém assiste ao canal Bem Simples? A Silvina é uma chef que cozinha para celíacos (seus filhos) e acabou de especializando nisso. Tem várias receitinhas dela, mas essa me pareceu muito saborosa. É um tipo de rocambole salgado, e não é difícil de fazer. Olha como fica bonito para servir!

DICA: Varie o recheio de acordo com sua preferência, se for vegetariano ou vegan faça com legumes refogados e temperos diversos.

Receita: Silvina Rumi.
Foto: Bem Simples.

Pionono Salgado (Rocambole)
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Votos: 1
Classificação: 3
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Pionono Salgado (Rocambole)
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Tempo Preparação Tempo Cozedura
15min. 07min.
Tempo Preparação
15min.
Tempo Cozedura
07min.
Ingredientes
Porções:
Ingredientes
Porções:
Instruções de preparação
  1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo e esbranquiçado.
  2. Misture os ingredientes secos e adicione-os com movimentos circulares à mistura anterior, some o manjericão picado.
  3. Forre uma assadeira com papel manteiga ou utilize uma assadeira siliconada untada com óleo vegetal, e coloque ali a massa de modo que o pionono tenha uma espessura uniforme.
  4. Asse em forno médio pré-aquecido durante aproximadamente 7 minutos.
  5. Desenforme sobre um pano úmido e enrole. Desenrole e recheie com presunto, maionese, aspargos e ovos cozidos em quantidade necessária.
  6. Conserve em geladeira envolto em plástico filme.

13 Respostas para Pionono Salgado (Rocambole)

  1. Mayra Seregati disse:

    Amo este site! Sempre me salva…nao tenho nem como agradecer! As receitas são fáceis e todas que fiz deram certo e ficaram uma delícia! ♡

    • Débora disse:

      Oi Mayra, obrigada!! É, eu tento sempre colocar receitas fáceis que eu faria em casa hehehe não curto muito essas receitas rebuscadas, não tenho paciência! :D Um bjão pra vc!!

  2. Rafaela disse:

    Receitas maravilhosas, e essa como se trata de rocombole eu prefiro colocar a massa no pano de prato umido é melhor pra virar e nao gruda.

  3. Tentei fazer esta receita duas vezes e não deu certo. Segui a risca os ingredientes, mas a massa fica bem liquida e aerada e acaba grudando no papel…Será que tem algum truquezinho? Abraços e obrigada por todas estas receitas!

  4. Andrea Meirelles disse:

    Oi,Debora
    Gosto muito das receitas sem gluten e sem lactose(e tb sem ovos)embora nao tenha restriçao a nenhum destes alimentos.
    Gostaria de saber se a fecula de mandioca,pode ser o polvilho azedo ou o doce?
    Grata,Andrea

  5. iara vollrath disse:

    Achei muito legal as receitas pois tenho uma filha celiaca efiquei bem apavorda no inicio, mas já estou me acostumando e achando receitas maravilhosa, obriga bjs.

  6. janaína disse:

    Boa tarde, adoro suas recitas !! posso substituir a fécula de mandioca por fécula de batata? bjos

  7. LILIAN disse:

    DESCOBRIR A 1 MÊS QUE TENHO DC , E ESTOU ASSUSTADA , MAS ESTOU GOSTANDO DAS RECEITAS DE VCS. PARABÉNS

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