Aprendi uma receita de bolachinhas integrais de aveia. Fiz várias receitas para presentear e todo mundo amou. Minha nutricionista me permitiu a ingestão de aveia, mas na receita abaixo eu coloquei a quinoa em flocos no lugar da aveia. Dá pra fazer dos dois jeitos que dá certo.

Pode-se assar como bolachinhas uma a uma ou em forma inteira e depois cortar em quadradinhos. 

Você pode fazer uma receita com as castanhas trituradas e outra com o coco ralado, e na hora de assar, salpicar um restinho do coco por cima da massa pra diferenciar qual é qual. Coloque num vidro bonito com um laço de fita e terá um ótimo presente!!

 

Bolachinhas Integrais
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Porções Tempo de Preparação Tempo de Cozimento
20 25min. 30min.
Porções Tempo de Preparação
20 25min.
Tempo de Cozimento
30min.
Ingredientes
Porções:
Ingredientes
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Instruções de preparação
  1. Unte uma forma retangular grande (com óleo ou margarina sem leite) e pré-aqueça o forno.
  2. Numa vasilha misture os ingredientes um a um. Inicie com os ovos, depois a quinoa e assim por diante.
  3. No final você terá algo parecido com uma pasta. Se ficar mole, pode acrescentar mais uma colher de farinha de arroz.
  4. Se quiser, coloque a massa toda na forma untada e leve assar também por 25 a 30 min em fogo baixo. Depois de assada, com a massa morna, corte em quadradinhos, como se fosse um bolinho. Desta maneira não precisa virar.
  5. Assar por 25 a 30 min em fogo baixo e depois virar as bolachinhas com uma espátula para dourar dos dois lados.
  6. Guarde as bolachinhas em vidros bem fechados, assim dura bastante.
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