INTOLERÂNCIA À LACTOSE Tava fuçando as notícias e artigos sobre alergia e intolerância e encontrei essa matéria que foi publicada pela FolhaOnline e também umas informações num outro site. Aí está. Cientistas decifram causa genética da intolerância à lactose da Reuters, em Washington Uma única mutação gen…(Leia Mais)
… apareceu um risoto bem gostoso, com frango assado e saladinha de rúcula. Simples, básico, saboroso, sem glúten e sem lactose. Fica aí dica…(Leia Mais)
O que não se pode fazer com filhos que tem problemas alimentares Por Karine Rizzardi, psicóloga Seu(sua) filho(a) vive se preocupando com o corpo, chora e se desespera se engorda 100gr, sempre reclama de seus complexos e se compara até mesmo com pessoas que não tem nenhuma semelhança com…(Leia Mais)
Feijão, arroz, couve refogado com bacon e muito carinho. Que refeição mais gostosa! Pesquisei alguns benefícios do feijão: Não contém glúten O feijão é uma semente com alto valor nutritivo, principalmente ferro Existem vários tipos de feijão, sendo que os mais comuns no Brasil s…(Leia Mais)
Trigo sarraceno não contém glútenda Folha de S.Paulo As aparências enganam também no mundo da culinária: apesar do nome e do aspecto de suas sementes, o trigo sarraceno não guarda parentesco algum com o trigo ou com outros cereais. Da mesma família do ruibarbo e da…(Leia Mais)
A dieta para quem tem restrição ao glúten, apensar de termos vários produtos à disposição, ainda é um pouco complicada para se adquirir certos produtos. Por isso aqui vão alguns substitutos sem glúten para produtos que contém glúten. Veja aqui alguns deles…(Leia Mais)
Vaca Atolada
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Na família do meu avô paterno o churrasco de costela bovina é muito comum. Praticamente todos os finais de semana. E quase sempre sobra pedaços de costela. Eu aprendi a trazer para casa e congelar em porções já separadinhas para reaproveitar. Desde que comecei a fazer essa versão prática de mandioca…(Leia Mais)
Bolo de Fubá
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Numa segunda-feira meio nublada, eis que surge ele, o bolo de fubá feito pra essa hora. Comer esse bolo morninho não tem preço! Experimentem que não vão se arrepender! Para outras receitas acesse Índice de Receitas…(Leia Mais)
Polenta
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Se tem uma coisa que eu comeria toda semana ou até mais é a tal da polenta. Sim, eu assumo! Gosto muito, ainda mais vindo de descendência italiana, esse prato não sai da minha mesa. A quantidade é o ponto em que não fica muito espesso, mas depende do gosto pessoal. Eu gosto dela…(Leia Mais)
Essa mini-salada surgiu de uma coisa que tinha na geladeira aqui, outra coisa que tava guardada ali. Você mesma pode fazer os ovos de codorna em conserva: só cozinhar, tirar a casquinha deles e fazer uma mistura de água, bastante sal, um pouco de vinagre e azeite e deixar na geladeira em um pote…(Leia Mais)
