INTOLERÂNCIA À LACTOSE Tava fuçando as notícias e artigos sobre alergia e intolerância e encontrei essa matéria que foi publicada pela FolhaOnline e também umas informações num outro site. Aí está. Cientistas decifram causa genética da intolerância à lactose da Reuters, em Washington Uma única mutação gen…(Leia Mais)
… apareceu um risoto bem gostoso, com frango assado e saladinha de rúcula. Simples, básico, saboroso, sem glúten e sem lactose. Fica aí dica…(Leia Mais)
O que não se pode fazer com filhos que tem problemas alimentares Por Karine Rizzardi, psicóloga Seu(sua) filho(a) vive se preocupando com o corpo, chora e se desespera se engorda 100gr, sempre reclama de seus complexos e se compara até mesmo com pessoas que não tem nenhuma semelhança com…(Leia Mais)
Feijão, arroz, couve refogado com bacon e muito carinho. Que refeição mais gostosa! Pesquisei alguns benefícios do feijão: Não contém glúten O feijão é uma semente com alto valor nutritivo, principalmente ferro Existem vários tipos de feijão, sendo que os mais comuns no Brasil s…(Leia Mais)
Pão de Soja
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Fui fazer o pão de queijo “sem queijo” mas só tinha meio copo de polvilho. O meu óleo também tinha acabado e coloquei azeite de oliva, mas você pode usar óleo se quiser. Então eu adaptei! A massa ficou fofa e ficou bem saborosa. Acrescentei orégano e manjericão na massa…(Leia Mais)
Trigo sarraceno não contém glútenda Folha de S.Paulo As aparências enganam também no mundo da culinária: apesar do nome e do aspecto de suas sementes, o trigo sarraceno não guarda parentesco algum com o trigo ou com outros cereais. Da mesma família do ruibarbo e da…(Leia Mais)
A dieta para quem tem restrição ao glúten, apensar de termos vários produtos à disposição, ainda é um pouco complicada para se adquirir certos produtos. Por isso aqui vão alguns substitutos sem glúten para produtos que contém glúten. Veja aqui alguns deles…(Leia Mais)
Vaca Atolada
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Na família do meu avô paterno o churrasco de costela bovina é muito comum. Praticamente todos os finais de semana. E quase sempre sobra pedaços de costela. Eu aprendi a trazer para casa e congelar em porções já separadinhas para reaproveitar. Desde que comecei a fazer essa versão prática de mandioca…(Leia Mais)
Bolo de Fubá
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Numa segunda-feira meio nublada, eis que surge ele, o bolo de fubá feito pra essa hora. Comer esse bolo morninho não tem preço! Experimentem que não vão se arrepender! Para outras receitas acesse Índice de Receitas…(Leia Mais)
Polenta
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Se tem uma coisa que eu comeria toda semana ou até mais é a tal da polenta. Sim, eu assumo! Gosto muito, ainda mais vindo de descendência italiana, esse prato não sai da minha mesa. A quantidade é o ponto em que não fica muito espesso, mas depende do gosto pessoal. Eu gosto dela…(Leia Mais)
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