Por Jefferson Adams – Publicado 08/05/2015 Adaptação: Raquel Benati Embora seja verdade que todas as pessoas com doença celíaca sejam sensíveis ao glúten, nem todas as pessoas que são sensíveis ao glúten tem doença celíaca. Vários estudos confirmaram a existência de Sensibilidade…(Leia Mais)
Torta de Maçã
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Por Bapegil Meu filho amava esta torta, mas quando foi diagnosticado com Doença Celíaca, tive que fazer uma adaptação para que ele pudesse comer…(Leia Mais)
Algumas chamam este bolo de bom-bocado. Ele é uma delícia mas nem sempre se acerta de primeira. Quentinho parece um pudim. A camada de fubá embaixo ficou super fofinha. Depois que o bolo esfria, tem a tendência de ficar mais dura, mas nada que uma leve aquecida no forno não resolva. Esse…(Leia Mais)
Desde criança, o glúten faz parte de nossa vida através do trigo, cevada, centeio e aveia. São pães, pizzas, bolos, biscoitos, bolachas, macarrão, bebidas, molhos, doces, salgados, enfim uma grande variedade de produtos com glúten que consumimos de maneira tão automática que nem percebemos o quanto…(Leia Mais)
Saiba que a grande maioria das pessoas que têm uma intolerância ao glúten, são pessoas a quem ainda não lhe foi diagnosticada, será que você é um deles? Nem sempre o diagnóstico é de reconhecendo fácil, visto que a sensibilidade ao glúten tem sintomas que podem se sobrepor a…(Leia Mais)
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