Oi pessoal!
Esse abacaxi que eu fiz não tem receita. Na verdade, eu quis aproveitar um abacaxi que já estava cortado, mas que estava muito ácido pra comer. Aí coloquei numa panela uma quantidade de açúcar (para um abacaxi inteiro creio que 1 xíc. é suficiente), canela em pau, cravos e mexi até derreter. Quando começou a querer caramelar, coloquei o abacaxi picado e somei 1 xíc. de água.
Quando coloquei a água, o açúcar endureceu, então deixei fervendo, fervendo até o açúcar derreter todinho novamente e a água secar, formando um caramelo.
No final ficou assim:
*Sugestões: comer quentinho com creme de soja ou esperar esfriar, levar à geladeira e servir geladinho como sobremesa (particularmente gostei mais gelado).
Pareçe-me interessante para uma sobremesa diferente…
Mas não será dificil atingir uma boa caramelização???
Olá.. não, é bem tranquilo! Bjss
Que óptima sugestão para aproveitar abacaxi pouco doce. Deve ser uma delícia bem fresquinho.
Bjs
Oláaa!!!!! Siiimmm ficou muito gostoso!! E é sempre bom aproveitar os alimentos né? Bjão
Eu faço com adoçante especial para cozinha e fica delicioso.
Legal Catarina!! :) Q bom q deu certo!