polenta cremosa sem glúten sem leite

Polenta

5 de 1 voto
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 5 minutos
Tempo Total: 15 minutos
Refeição: Entradas e Acompanhamentos
Cozinha: Italiana
Palavra Chave: Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Ovo, Sem Soja, Vegetariana

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 2 dentes alho
  • 1 tomate
  • água para cozinhar a polenta
  • fubá pré cozido

Instruções

  • Nesse prato de hoje primeiro fiz o molho: triturei a cebola pequena e os dentes de alho no mixer e coloquei pra dourar numa panela.
  • Triturei de novo no mixer o tomate inteiro sem sementes e acrescentei na panela, mais um pouco de água e temperos a gosto (sempre coloco pouco sal e um toque de pimenta).
  • Depois numa outra panela coloquei água e um pouquinho antes de começar a ferver (quando faz as primeiras bolinhas) acrescentei o fubá pré-cozido aos poucos, sempre acrescentando e mexendo com o fouet.
  • Em 5 minutos ela fica pronta. Só tem que cuidar pra não empelotar no início. A dica é acrescentar bem aos poucos e mexer sempre.
  • Depois de misturar bem eu tampe e deixe cozinhando. Cuidado para não se quiemar por causa das bolhas que levanta.
  • Depois de pronto desligue e é só servir como acompanhamento para costelinha de porco, frango ou músculo na panela.

8 comentários em “Polenta Cremosa

  1. Graça disse:

    Adorei descobrir o site”sem gluten sem lactose”, uma preciosa ajuda no momento da minha descoberta em
    que sinto que estou a ser intolerante ao gluten/lactose!
    Muito agradecida pelas vossas publicações.

  2. Luciana disse:

    Oi Debora!
    Eu adoro uma polentinha também, é uma das minhas comidas favoritas também, hehe. Faz tempo que estou pensando nessa sua receitinha, vou fazer e depois te conto. Abraços!

    • Débora disse:

      @Luciana, por mim teria toda semana… como minha família é descendente de italianos, então já sabe né… e ainda por cima cresci na região sul, pra ajudar ainda mais! hehehe
      Escreva sempre!! Um bjão ;)

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