É imprescindível que nos preocupemos com a proteção do nosso sistema imunológico. Aqui está uma receita deliciosa de arroz integral com gergelim preto, que ajuda a aumentar a imunidade!

Arroz Integral:

Na porção central do grão integral, encontramos praticamente só amido. Já na camada mais externa, temos lipídeos, proteínas, vitaminas, minerais e fibras solúveis e insolúveis. Ele apresenta propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que auxiliam no tratamento e prevenção de várias doenças.
Auxilia e preserva o intestino, é rico em magnésio, ou seja, este mineral ajuda a regular o batimento cardíaco, inibe a agregação das plaquetas e relaxa o músculo dos vasos sanguíneos.
Também é bom para o cérebro, já que o magnésio é necessário para a síntese da serotonina.

Gergelim Preto:

Os benefícios do gergelim preto são aproximadamente os mesmos do branco, no entanto, seu destaque é devido à maior concentração de vitamina A e E, cálcio, fibras e vitaminas do completo B. É um forte aliado no tratamento de osteoporose bem como na prevenção da doença, ajuda a reduzir o colesterol ruim, estimula o bom funcionamento cerebral assim como previne doenças cardiovasculares, AVC’s e tromboses devido à presença de lecitina. Além de todos estes benefícios, a combinação de todos os nutrientes ainda ajuda a fortalecer o sistema imunológico, prevenindo diversas doenças.

Alho e Cebola:

Ambos possuem fitoquímicos capazes de reduzir, prevenir ou até mesmo controlar algumas doenças. São ricos em nutrientes como o selênio, vitaminas A, C e E e zinco e por isso são grandes protetores da imunidade.

Vamos a nossa receita de arroz integral com gergelim preto:

Arroz Integral com Gergelim Preto

Arroz Integral Com Gergelim Preto

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Tempo de Cozimento: 30 minutos
Molho: 12 horas
Tempo Total: 12 horas 30 minutos
Refeição: Prato Principal
Cozinha: Mediterrânica
Dieta: Sem Glúten, Baixa Gordura, Sem Lactose, Vegana, Vegetariana
Palavra Chave: Diet/Light, Sem Açúcar, Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Ovo, Sem Soja, Vegetariana
Calorias: 58kcal

Ingredientes

  • 1 xícara arroz integral
  • 3 medidas água fervente
  • 2 dentes alho picado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa gergelim preto
  • Sal a gosto

Instruções

  • Pelo menos 12 horas antes, deixe o arroz integral de molho. Antes de começar a receita, lave o arroz.
  • Em uma panela aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Acrescente o arroz e refogue mais um pouco.
  • Adicione o sal e água fervente. Abaixe o fogo, deixe até secar a água, aproximadamente 20 minutos.
  • Desligue o fogo, acrescente o gergelim e deixe a panela tampada por uns 5 minutos antes de servir.

Nutrição

Calorias: 58kcal | Carboidratos: 7g | Proteína: 1g | Gordura: 3g | Gordura Saturada: 1g | Sódio: 3mg | Potássio: 80mg | Fibras: 1g | Açúcar: 2g | Vitamina C: 4mg | Cálcio: 32mg | Ferro de passar: 1mg

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