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baba de moça

Baba de Moça

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Eu tenho aproveitado várias receitas da União, sempre consigo utilizar alguma ou adaptar outra que tenha leite e derivados. Desde que comi um bolo com um recheio de Baba de Moça fiquei pensando em uma receita legal.

Essa eu achei ontem no site deles e queria compartilhar com vocês. 

Receita e foto: União Docelar.
Veja mais receitas em nosso Índice de Receitas.

Baba de Moça

  • 2 xícaras açúcar (cristal ou granulado)
  • 200 ml leite de coco
  • 200 ml água
  • 1 colher de sobremesa amido de milho
  • 10 un gemas
  • canela (em pó para polvilhar)
  1. Ferva o açúcar com a água em ponto de fio médio. Deixe esfriar.
  2. Adicione as gemas previamente misturadas com o leite de coco e o amido.
  3. Volte ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Não é necessário ferver.
  4. Deixe esfriar, coloque em potes individuais e polvilhe com a canela.
12 respostas para "Baba de Moça"
  1. aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa eu amei essa baba e muito gostosa coloquei um pouco da minha baba tb’
    aaaaaaaaaaaaaaai abafa kkk
    amei a receita’ ;)

  2. Oi Débora, fiquei com agua na boca!! Mas não posso comer açucar nem leite e nem glutem, vc teria alguma receita??

    Bjs, e obrigada pelas receitas!!

    • Vc pode trocar o açucar pelo mel ,e o leite de coco não tem problema,e tem amido de milho sem gluten é só olhar na caixa eu tbm tenho intolerancia a lactose e a gluten,se vc não come ovo também você troca pela linhaça,vc coloca em um copo 1 colher de linhaça em pó pra 2 colheres de agua e deixa por 20 min ,vai ficar uma consistencia gelatinosa ai vc usa como a gema do ovo,essa porção é de um ovo.Se for mais de uma gema dobra a receita.

  3. OLÁ! MINHA MÃE É CELÍACA, E ESSAS RECEITAS ESTAM FACILITANDO A DIETA DELA!
    ESSE SITE É MUITO BOM JA ESPERIMENTAMOS VARIAS RECEITAS E DERAM CERTO! PARABÉNS !

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