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Bacalhoada Vegetariana

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bacalhoada vegetariana sem gluten lactose

[Fonte: http://michelevege.blogspot.com]

Ingredientes:

  • 6 Batatas médias
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 cebolas em rodelas finas
  • ¼ de xícara de azeite de oliva
  • 1 folha de louro quebrada
  • 500 g de palmito pupunha fresco
  • 2 ovos cozidos em rodelas
  • ½ pimentão verde em rodelas
  • 1 pimentão vermelho em rodelas
  • Azeitonas pretas
  • 1 folha de alga nori picada
  • Coentro ou salsinha à gosto
  • Sal à gosto

Preparo:

Cozinhe as batatas com casca. Quando estiverem cozidas, descasque e corte em rodelas. Corte o palmito em julienne e refogue em um pouco de azeite e sal. Coloque em forma refratária camadas de batatas, palmito, cebola, pimentão, azeitonas, alga e ovo cozido. Misture o leite de côco com o molho de tomate e coloque sobre as camadas. Regue com azeite de oliva. Leve ao forno aquecido por cerca de 10 min. Salpique salsa ou coentro e sirva.

6 respostas para "Bacalhoada Vegetariana"
  1. Gostei da receita mais sou alérgica a ovos,leite,tomate e glutem.
    Como conciliar a receita.
    Fico muito aborrecida com isso.
    Suas receitas são deliciosas. Pode me ajudar?
    Desde já Agradeço
    Obrigada.

  2. Onde a gente encontra essa alga para comprar aqui em BH?Estou com muita vontade de fazer essa receita. A alga é que vai dar o gostinho imitando o bacalhau?

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