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Bolinho Rosa de Beterraba

Olhando uma revista de receita, vi um bolinho rosa de beterraba, e fiquei com muita vontade.

Ai foi só adaptar para minha necessidade e pronto. Ficou uma delícia.

É uma ótima opção para a criançada, festas e piqueniques.

Para ver mais, acesse Índice de Receitas.

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Bolinho Rosa de Beterraba

Refeição Bolos e Tortas
Cozinha Brasileira
Palavra Chave Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo de Preparo 20 minutos
Tempo de Cozimento 30 minutos
Tempo Total 50 minutos
Porção 12 bolinhos

Ingredientes

  • 1 un. beterraba média crua descascada e cortada em cubos
  • 1/2 xícara água ou suco de laranja
  • 2 un. ovos
  • 1 xícara açúcar demerara ou açúcar cristal, ou adoçante culinário
  • 1/4 xícara óleo
  • 1 1/2 xícara farinha preparada sem glúten*
  • 1 colher de chá de fermento químico

Instruções

  • Misturar a farinha e o fermento (reservar).
  • No liquidificador bater os demais ingredientes: beterraba, água ou suco, açúcar, ovos, e óleo. Bater até ficar homogêneo.
  • Misture aos ingredientes secos para incorporar.
  • Despeje nas forminhas e asse em forno 180º pré-aquecido por 30min.

Notas

Rende 12 bolinhos.
*Você pode comprar a farinha preparada ou fazer a sua:
1 colher de sopa de farinha de arroz e 1 colher de sopa de maisena (ou fécula de batata).
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