Imagine um bolo de chocolate gostoso e macio, que superou a expectativa. Foi esse que eu fiz. Já tinha publicado um bolo de chocolate sem glúten e sem lactose aqui uma vez, mas que não ia farinha. Dessa vez encontrei outra receita, com farinha de soja e de arroz. Ficou fofo e gostoso. Eu sugiro (muito!) que experimentem.

DICA: Varie a cobertura polvilhando açúcar de confeiteiro, chocolate em pó ou calda com granulado. Dá um toque especial!

Para ver mais, acesse o Índice de Receitas.

bolo de chocolate fofinho

Bolo de Chocolate Fofinho

5 de 2 votos
Tempo de Preparo: 5 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Tempo Total: 35 minutos
Refeição: Bolos e Tortas
Cozinha: Cotidiana
Palavra Chave: Sem Glúten, Sem Lactose
Porção: 1 bolo

Ingredientes

  • 3 unidades ovo
  • 2 xícaras açúcar cristal sempre utilizo um pouco menos (1 e 1/2 xíc)
  • 2 colheres de sopa óleo ou manteiga ghee ou óleo de coco
  • 2 xícara farinha preparada *ver receita no site
  • 1 xícara chocolate em pó sempre utilizo do padre
  • 2 xícara leite vegetal de coco, de arroz, suco de laranja ou água.
  • 1 colher de sopa fermento em pó

Instruções

  • Pré-aquecer o forno.
  • Bater no liquidificador os ovos, açúcar e o óleo.
  • Acrescente as farinhas aos poucos, o chocolate em pó, o leite, o fermento e bata até ficar homogêneo.
  • Despeje numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno para assar por 30min ou até passar no teste do palito.
  • COBERTURA: Leve ao fogo 3/4 xíc de leite vegetal (utilizo o de soja), 1 colh. (sopa rasa) margarina sem leite, 2 colh. (sopa) açúcar e 1 colh. (sopa) chocolate em pó. Misture e deixe ferver até se tornar uma calda. Espalhe sobre o bolo. Após esfriar a calda endurece um pouco. Se quiser acrescente granulado por cima.

220 thoughts on “Bolo de Chocolate Fofinho

  1. Luísa disse:

    Por favor, coloquem essa forma de fazer a mistura das farinhas na própria receita? Facilita mais do que abrir um link que entra em todas as receitas. Alguém me ajude, pois não posso comer soja. Encontro com facilidade as farinhas de arroz, polvinho, fécula de mandioca, maisena. Estou há meses sem comer bolo por que não estou com restrição ao glúten. Obrigada! :*

  2. Adriana disse:

    Fiz e amei! Substituí a margarina pelo óleo de coco, usei leite de castanha de caju e açúcar demerara, ficou divino, a família inteira adorou! Foi a melhor receita que fiz ate hoje usando farinha de soja, o que é bom pois aumenta o nível de proteína do bolo. Aprovo e remcomendo!

    • manoela disse:

      o meu tá no forno e parece q vai ficar assim tb kkkk misturei as medidas descritas, só que usei manteiga, ficou uma massa tão mole (usei 2 xic de farinha de arroz) q acabei acrescentando mais farinha… olhe, to p fazer uma receita c essa farinha q dê certo! alguém, uma dica peramordi

      • Veronica disse:

        5 estrelas
        A medida de líquido deve estar errada, usei apenas uma xícara de leite 0% lactose e deu certo. A medida deve ser apenas 1.

      • manoela disse:

        obrigada por responder, continuarei tentando… ainda n acertei nada c essa farinha de arroz! o bolo de fato n prestou, acabei torrando p comê-lo com iogurte e fiz tb um crumble meia boca kkkk

      • Milena de Araújo disse:

        Geralmente receitas com essas farinha tem.uma tendência a ficar em mais.liquidas a massa, porém dão certo ao final.

  3. rossiley ponzilacqua disse:

    quando bati todos os ingredientes eu percebi que não tinha fermento em pó suficiente, coloquei bicarbonato de sódio, deu super certo!!! cresceu um monte, coloquei também pedaços de chocolate no meio do bolo, ficou como pingo de chocolate, muito gostoso.

  4. Adriana disse:

    Amei a massa! Pois todos os bolos q vi até agora sao muito secos e duros. Como descobri a pouco tempo q sou intolerante ao glúten tenho buscado novas receitas. E esse bolo me surpreendeu fica muito macio e saboroso adorei!!! Não tenho intolerância a lactose então usei leite integral mesmo, açúcar refinado, margarina normal, só a farinha q coloquei 1 e 1/2 de arroz e 1/2 de maisena. Ficou enorme muito bonito e delicioso!!!! Amei a receita

  5. luciene melo disse:

    É para usar a farinha de soja e farinha de arroz ou para substituir? pq na receita se eu substituo a 1a farinha por farinha de arroz fico com duas medidas. É isso mesmo?

  6. Cibele disse:

    Fiz o meu com suco de laranja natural, açúcar demerara, coloquei só a farinha de arroz e usei leite de coco na cobertura.Ficou uma delícia! Obrigada pela receita!

  7. Fernanda disse:

    Delícia! Faz sucesso!
    Minhas adaptações:
    – óleo de côco sem sabor no lugar da margarina;
    – farinha foi somente a de arroz;
    – leite em pó sem lactose;
    – 1 xícara de açúcar demerara. Pretendo fazer sem açúcar na próxima.

    Usei chocolate em pó 50% QualiCau, que na embalagem refere não ter lactose.

  8. Arminda Lucena disse:

    Gostei muito da sua receitas estava em busca de uma receita sem glúten e encontrei essa muito boa, o site esta de parabéns obrigada.

  9. Adriana Faria disse:

    Realmente ficou muito bom! Bem fofinho.
    Minhas adaptações:
    -Açucar Demerara
    _Leite vegetal
    -usei meia xicara de óleo de canola no lugar da margarina
    -Usei o chocolate alcalino que é mais puro e não contem açucar
    -coloquei 1 colher de vinagre de maça prá deixar mais fofinho ( o óleo tem a tendência a compactar massa, apesar de deixar mais molhadinho)
    -Usei geleia de laranja azedinha como calda (pq eu adoro a combinação, fica aqui a sugestão)
    Obrigada!

  10. Karen Müller disse:

    Fiz e ficou muito bom.
    Usei só a farinha de arroz, e pro liquido usei água.
    Coloquei uma colherinha de goma xantana pra ficar um pouco menos esfarelento, como é comum nas receitas de farinha de arroz.
    Obrigada pela receita!

  11. Luana Rodrigues disse:

    Ficou uma delicia, fiz poucas substituições:
    – usei açúcar demerara
    – leite sem lactose
    – margarina (com leite e sal) – era o que eu tinha!!!
    – 2 xícaras de farinha sem glúten (uma pronta – marca aminna)
    Não fiz cobertura… e o tempo de forno foi maior que o da receita, creio que perto de 1h (usei uma forma de silicone daquelas tipo pra pudim, alta com furo no meio, a uns 180º)

  12. Luana Rodrigues disse:

    Ficou uma delicia, fiz poucas substituições:
    – usei açúcar demerara
    – leite sem lactose
    – margarina (com leite e sal) – era o que eu tinha!!!
    – 2 xícaras de farinha sem glúten (uma pronta – marca aminna)
    Não fiz cobertura… e o tempo de forno foi maior que o da receita, creio que perto de 1h (usei uma forma de silicone daquelas tipo pra pudim, alta com furo no meio, a uns 180º)

  13. Lari Guijarro disse:

    Eu fiz e ficou maravilhoso!!!!!

    Usei farinha de arroz e fécula de batata, super aprovado!!!

    E rende muito, colocar em forma grande!

    Muito obrigada Amei!

  14. Milena Comodaro disse:

    Acabei de fazer!!!
    Ficou uma Deliciaaaaaa, nem parece que é sem gluten! ?????
    Muuuuito macioooooo ??
    A única coisa que mudei foi colocar manteiga ao invés de margarina pq ela é prejudicial a saúde e aqui em casa a gente nem compra margarina só manteiga.
    E troquei também a farinha de soja por fécula de mandioca ????
    Pensem num bolo deliciosoooooo!!!!! ????
    Muuuuito obrigada pela receita! ????

  15. Ana disse:

    Eu fiz quase quebrou o liquidificador, usei batedeira .
    Como esta super difícil de bater acrescentei 1 ovo e mais 1 colher de manteiga sem sal .
    Ficou com gosto horrível 1 hora e 20 de forno, e ficou mole no meio.
    Estou super triste

  16. CRISTINA disse:

    Muito obrigada por essa receita!!! É perfeita!!! Muito melhor do que a tradicional!!!
    Utilizei 2 xícaras de farinha de arroz e 3 colheres de sopa de óleo de côco e o bolo ficou perfeito!!
    Todos adoraram!!! Vivaaaaa!!!! Poder comer um bolo sem preocupações não tem preço!!!

  17. Renata disse:

    Também sou muito grata a minha nutricionista e amiga, Dr.ª Bertha Gazel, que me indicou este site. E como eu havia comentado anteriormente que fiz esse bolo e rendeu dois bolos, eu vou presentear uma colega de trabalho que faz aniversário no dia 20 de dezembro com o bolo pequeno. Amo surpreender as pessoas com coisas boas!!!!

  18. Renata disse:

    Olá, Débora! Parabéns pela criação desse site!!!! Obrigada por compartilhar receitas maravilhosas!!! Com seu site cada vez que experimento uma receita, descubro que ser celíaco e intolerante a lactose tem uma grande vantagem: podemos desfrutar de iguarias deliciosíssimas de uma forma mais leve e saudável pois não usamos glúten. Ontem fiz esse bolinho de chocolate com vários improvisos pois tinha menos de meio copo leite, duas laranjas e um pequeno limão. E não sei o que aconteceu rendeu dois bolos – um redondo médio e um pequeno. E aí tive que fazer mais um improviso para fazer a cobertura: fiz um brigadeiro com uma caixa de leite condensado e outra de doce de leite. Detalhe: usei uma caixa de chocolate da Nestlé dessa caixa tirei 03 colheres de sopa bem cheia para o brigadeiro e o restante pus no bolo; também usei 200g de creme de arroz e um copo de farinha mix nutre da Amafil. O resultado final…huuuummmm….foram dois bolos muito mara, deliciosíssimos e fofíssimos!!! Como não obtive resposta, volto a perguntar: como faço para enviar fotos das quintadas.

    • Ju disse:

      o chocolate do padre (dois frades) não tem leite não, os ingredientes são cacau em pó solúvel, açúcar e aromatizante segundo o site da nestlé. Eu usei cacau em pó puro que comprei na casa de produtos naturais.

  19. Rosana disse:

    Eu fiz ontem e só posso dizer: MUITO OBRIGADA! Ficou perfeito, delicioso. Macio e bem molhadinho por dentro, parecendo um petit gateau. Coloquei a calda por cima e cobri com côco ralado. Ficou incrível. Sou celíaca e enfim… foi maravilhoso comer bolo de chocolate sem ter a barriga inchada.
    E todo mundo comeu e amou tb.
    Deus abençoe quem postou a receita.

  20. Jacqueline disse:

    Minha filha é celíaca e intolerante a lactose. Hoje fará um passeio com a turma da escola em comemoração ao Dia das Crianças. Haverá muitas guloseimas, das quais, a maioria ela não poderá comer. Farei já essa receita, muito esperançosa de que dê certo, para minha menina levar na lancheira. Logo comentarei o resultado.

  21. Elisa disse:

    Uma delícia! Segui as quantidades da receita, exceto o açúcar que usei só duas colheres pois coloquei quadradinhos de chocolate na massa e ficaria muito doce. Fica fofissimo e eu bati à mão mesmo. Perfeito!

  22. Bruna disse:

    Ficou muito fofinho, umido e delicioso. Fiz com cacau na massa e na cobertura chocolate em pó. Usei água morna e não leite vegetal. Cresceu bem. Massas sem glúten tendem a ficar secas, mas esse bolo ficou ótimo.

  23. Renata disse:

    Bolo fofinho? Ou grudento? A calda fica dura? Como, se tem tanto leite… Estava tão animada quando encontrei este site, mas ao ver o resultado do bolo desta receita, fiquei desanimada. Péssimo bolo sem glúten e sem lactose. Perdi tempo e alimentos. Me desculpem a sinceridade, Só fiz este comentário verdadeiro para que outros alérgicos não percam tempo e alimentos

    • Greice disse:

      Meu bolo ficou sensacional !! Porém separei antes às claras e bati bem, acrescentei somente no final !!! E usei manteiga ghee. Ficou lindo e gostoso .

  24. Lili Nascimento disse:

    Fiz a receita!
    Está no forno assando!
    Substitui a manteiga por 2 colheres de óleo de girassol e acrescentei além da farinha de arroz e fécula de batata, coloquei 2 colheres de maizena que deixa a massa mais fofa ainda nos bolos tradicionais.
    Aguardando sair do forno.

  25. Gilvana lemos de Souza disse:

    Coloquei açúcar comum ao invés de cristal, bati às claras em neve. Ficou hummm! Muito bom mesmo.
    Obs: bati na batedeira.

  26. renata disse:

    Fiz hoje, amei!!! Usei farinha de fécula de batata e de arroz, coloquei 1 x de açúcar mascavo e 1/2 de açúcar cristal. Acabei usando a margarina normal pois não tinha a outra. Muito boa!

  27. MARISTELA disse:

    Acabei de fazer o bolo. SIMPLESMENTE MARAVILHOSO!!!!!! Fofinho e delicioso.Não tinha fécula, então coloquei amido de milho e manteiga em vez de margarina. o restante sábio a receita. Super recomendo.

  28. Lia Mara disse:

    Fiz coloquei todos ingredientes e confesso q tava achando a massa muito liquida.
    Mais ficou perfeito baixinho mais muito bom
    Ah coloquei açúcar mascavo

  29. Celia Mintz disse:

    Olá….. acabei de fazer este bolo, nunca imaginei que fosse ficar tão bom! Coloquei as claras em neve, ficou muito fofinho, uma delicia! Obrigada pela postagem

  30. Clarissa disse:

    Olá, acabei de fazer essa receita e meu bolo não cresceu e ficou solado :(
    Segui a receita direitinho, coloquei 1 xicara de farinha de arroz e 1 de fécula de batata. Se que a forma que eu usei é muito grande e por isso ficou baixinho e solado?

  31. Samantha Borges Monteiro disse:

    Obrigada pelo site, fiz o bolo e realmente é maravilhoso, graças a vocês descobri que posso comer bem sem lactose e sem gluten, Deus abençoe!!

  32. Kamila disse:

    Eu fiz o bolo e ficou MARAVILHOSO E FOFINHO!!! mas mudei umas coisinhas: Bati a clara em neve e depois fui colocando os ingredientes mas em vez de manteiga usei uma colher de óleo de coco, usei leite de amêndoas e nas farinhas eu fiz uma mistura de meia xícara de farinha de arroz mais meia de fécula de batata e 1 xícara da farinha Artisan Flour Blend da marca Pamela´s….ficou muito bom!!!

  33. Nadgela disse:

    Débora por favor me socorra!
    Utilizei um miX de farinha(sem glutem) que vende na zona cerealista e que inclusive vc chegou a citar em comentários anteriores, e meu bolo ficou borrachudo, como se fosse um bolo de puba(não sei se vc conhece) ou de tapioca.
    O que fiz de errado?
    Vc sabe o que aconteceu?
    Espero que vc consiga me ajudar!
    Beijinhoses!

  34. Ana disse:

    Bom tarde! Minha mãe começou na dieta sem glúten e sem lactose essa semana e eu queria fazer um bolo de dia das mães pra ela. Mas ela também não pode açúcar. Pode ser substituído por adoçante ? Obrigada

  35. Fabiana disse:

    Que bolo delicioso e fofinho!!!
    Sou IL e recentemente descobri ter sensibilidade ao glúten, minha grande dificuldade era encontrar um bolo de chocolate que ficasse realmente gostoso, todos que testei ficavam quebradiços.
    Esse me surpreendeu, fiz hoje e já comi quase tudo! Hahahahaha
    Super fofinho! Acabei nem fazendo com cobertura pois fiquei com medo de dar errado, agora que sei que dá certo vou fazer ele com recheio :)))
    Ele funciona com amido de milho no lugar da fécula de batata?
    Parabéns pela receita e muito obrigada!!!

  36. catia coelli disse:

    Oi. Primeiramente gostaria de dizer que sou fã das suas receitas. Eu quero saber se posso substituir a farinha de soja por polvilho doce?. Desde já agradeço a resposta. Fica com Deus.

  37. Manoel Neto disse:

    Olá, Débora.
    Fiz a receita do bolo com ghee (manteiga sem lactose) e batedeira normal. Usei duas xícaras de farinha de arroz e claras em neve. O bolo ficou muito bom. Aprovado aqui em casa. Obrigado pelo trabalho em postar as receitas. Parabéns.

  38. Mariana disse:

    Fiz o bolo… As minhas variações foram: fiz as claras em neves, usei farinha sem glúten, goma xantana, meia xícara de chá de cacau em pó e uma colher de chá de baunilha. Ficou delicioso e fofinho!

  39. Fernanda disse:

    Acabei de tirar o bolo do forno, ficou lindo, cresceu, está saboroso e super fofinho. O que fiz de diferente foi colocar apenas uma xícara de açúcar, usei o chocolate do padre e ele já tem açúcar, ficou perfeito. Estou adorando o site.

  40. Rhuana disse:

    O bolo ficou maravilhoso.Super fofinho,Coloquei no meio e em cima recheio de cocolate meu filho amou.To minha família adorou o bolo sem glúten!
    Parabéns, receita maravilhosa.

  41. Patrícia Diniz disse:

    Acabei de fazer esse bolo e ficou td de bom! As crianças amaram e eu também. Fiz em forminhas individuais para o lanche da escola. Como aqui em casa o problema é a lactose e não tinha a farinha de arroz, usei a de trigo comum mesmo, mas também usei a de soja, conforme a receita e também coloquei 1/2 xícara de açúcar mascavo e duas colheres de sopa do mesmo na cobertura.Os mini bolinhos ficaram lindos, fofinhos e assaram no tempo certo!

  42. Patrícia Diniz disse:

    Acabei de fazer esse bolo e ficou td de bom! As crianças amaram e eu também. Como o problema aqui é a lactose e eu não tinha outra farinha, no lugar da de arroz usei a de trigo comum mesmo e usei 1/2 de xíc. de açúcar mascavo na massa e duas colheres de sopa na cobertura. Ficou fofinho e assou no tempo certo. Fiz em forminhas individuais para levar pro lanche da escola. Ficaram lindos os mini bolinhos!

  43. Mayline disse:

    Olá, se colocar as 2 xícaras de água quente ou morna, ajuda a ficar fofinho? Pois estou pensando em fazer com 2 xícaras de farinha de arroz, e pelo que vi nos comentários acima, ele não fica muito fofo.. obrigada

  44. Patricia cunha disse:

    Bom dia, venho através da vossa página pedir que se poder despender do seu e, responder a um simples e rápido questionário para um trabalho de estudo de mercado para o curso de Marketing que estou a fazer. Sou intolerante ao gluten, faço uma alimentação isenta de gluten e por isso esta mensagem
    Obrigada
    https://telmasilva.typeform.com/to/Znvk8Y

  45. Patricia Trazzi disse:

    Se eu trocar o chocolate por alfarroba em pó quais são as medidas?
    A alfarroba é bem mais forte que o cacau, por isso ter q usar bem pouco!

  46. JULIANA PINTOR FURLANETTO disse:

    Olá, testei essa receita e realmente é MARAVILHOSA!!!

    Ao invés de utilizar açúcar cristal, utilizei AÇÚCAR DEMERARA e deu certo tb!!!

    E ao invés de fazer um bolo só, fiz CUPCAKES a pedido das filhotas!!!

    Enfim, SUCESSO TOTAL!!!

    Muito obrigada!!!

  47. Amanda disse:

    Acabei de fazer, mas não deu certo. Como só tenho intolerância a lactose eu substitui o leite pelo de zero lactose da piracanjuba e a farinha usei 2 xícaras de farinha de trigo comum.
    O meu bolo ficou 50 min no forno à 180ºC, mas como estava meio cru ainda deixei por mais 20 min à 200ºC. O bolo queimou por fora e dentro não ficou completamente assado.

    O que será que aconteceu de errado?

    • Débora disse:

      Oi Amanda, não sei… essa receita é batata, dá certo sempre. Às vezes foi algum detalhe que passou. Experimente de novo, use os ingredientes em temperatura ambiente, utilize uma forma redonda com buraco no meio. Espero que dê certo. Bjss

  48. Patricia Alborta disse:

    Maravilhosa receita! Aprovadissima! Fiz com duas xícaras de farinha de arroz integral.. E toda receita com farinha de arroz coloco goma xantana, ai não tem erro!! E troquei a margarina pela gordura de côco.
    Parabéns pelo blog!

  49. Viviane disse:

    Acabei de fazer, ficou bem fofinho, mudei algumas coisas.
    Coloquei farinha de arroz integral até não ficar tão líquida, e meia xícara de amido de milho. E 1 xícara de açúcar.Ficou muito bom, obrigada pela receita! Bjs

  50. Nelba disse:

    Margarina tem gordura trans, entre outras químicas, para ficar cremosa e não estragar.É um veneno. Desconfie de tudo que fica no tempo e não estraga!!!

      • Louise disse:

        A farinha de arroz sozinha deixa o bolo seco. Cada 200g de farinha de arroz, coloque 1 colher de chá de goma xantana como emulsificante.

    • Clarissa disse:

      Olá, acabei de fazer essa receita, mas meu bolo não cresceu e ficou solado. Segui a receita direitinho, coloquei 1 xicara de farinha de arroz e 1 de fecula de batata. Será que a forma que eu usei é muito grande e por isso ficou assim?

  51. GRAZIELE disse:

    Que maravilha! Estou encantada com tantas receitas divinas!!!! Estou tentando ter uma alimentação mais saúdavel, e gosto muito de receitas integrais (pães e bolos) só que anddei pesquisando, e descobri que a ingestão do gluten,presente em todos os grãos integrais pode fazer mal á saúde se ingerido de forma demasiada!Aqui em casa tudo é integral e com isso resolvi fazer receitas sem gluten pra começar a mudança… A dúvida é com relação ao bolo dde chocolate: posso usar cacau em vez do padre, e a medida seria a mesma( 1 xícara?). Agradeço desde já, e parabéns pela iniciativa e dedicação!

  52. Carla disse:

    Olá. Fiz o bolo e amei, mas ainda não descobrir pq ele nunca fica focinho, sempre tem a cara que tá solado. É normal ?
    Ah! adoro seu site, venho sempre em busca de receitinhas.

    • Débora disse:

      Oi Carla, tudo bem? Não… ele não deveria ficar com cara de solado hehehehe
      Com o tempo vc pega a prática, às vezes a marca dos ingredientes, o clima, o forno, a forma… tudo isso influencia! Bjsss

  53. Eliziana disse:

    OLÁ!! guriaaaasss….to passada com tantas receitas delicíosas.
    Débora parabéns! hoje vou fazer este bolo de chocolate, mas já fiz várias de suas receitas e todas aprovaram, aqui em casa somos em dois tolerantes a lactose e meu namorado celíaco, imagina a nossa felicidade! AIKITUDOOO!!!

  54. Adriane disse:

    Querida! conheci seu blog há uma semana e estou encantada com tanta delícia!!! sou intolerante a lactose e o glutem estou tentando reduzir, então vc veio pra me ajudar!!! hoje fiz esse bolo e ficou SENSACIONAL!!! meus filhos comeram e nem sonham que não foi farinha e essas outras “coisinhas ” !!! Muito obrigada por dividir com a gente suas receitas!!
    nesse momento está assando o Bauru de forno, depois te conto como ficou!!! mais uma vez MUITO OBRIGADA!!! bjssss

    • Débora disse:

      Oi flor… que bom! Fico tão feliz que vc nem imagina! Muito bom quando vejo que todo o trabalho ajuda as pessoas… E é isso mesmo, a gente faz as receitinhas e o pessoal nem desconfia hihihi
      Bjossss e me mande foto do bauru pra eu ver como ficou! :)

  55. Dirlene disse:

    Bolo maravilhoso, fiz hoje pela primeira vez, bati as claras separadas pq prefiro e adicionei amendoas trituradas, usei oleo e nao margarina e na cobertura leite de coco, ficou magnifico, obrigada por compartilhar receita tao boa!

  56. Lígia disse:

    Menina, que bolo incrível :) Fiz e postei no meu FB, fez o maior sucesso! Coloquei suco de laranja e água e por cima coloquei uma calda de chocolate feita c agar agar. Sucesso! Parabéns pelo site :)

  57. Karina disse:

    Débora… acabei de fazer. Ficou uma delícia. Quando descobri minha intolerância a lactose, pensei no que iria comer. Fiquei desesperada. Mas com site vi uma nova realidade que poderia comer as coisas que sempre gostei. Fiz algumas alterações na receita, mas ficou muito gostosa.

  58. Fabiola disse:

    noooosssaaaa acabeiii de fazerrr… ficou maravilhooo.. o mais fofinho que ja fiiizzz…. fiz com cobertura de 70% cacau com mel e leite de coco… ficou um ganache perfeitoo!!! lindoo!! olha lá no meu insta Dé! @fabiweiller

  59. Stephanie disse:

    Ola Debora, parabéns pela receita ficou mto leve e gostoso. Mas seguindo igual vc publicou o meu bolo nao cresceu. Usei as duas farinhas e leite de soja e msm assim ficou vem fininho. Oq sera que pode ter ocorrido?

  60. Marina disse:

    Olá Débora!

    Segui a receita exatamente como você postou, o bolo ficou saboroso porém ficou com um aspecto gelatinoso, você sabe me dizer o que pode ter dado errado?
    Obrigada

    Marina

  61. Luciana Moreira disse:

    Fiz hoje pra testar, minha filha descobriu recentemente que os problemas que vinha apresentando era por causa do glúten e eu comecei minha busca para tornar a vida dela melhor. O bolo ficou maravilhoso e a felicidade ficou estampada em seu rosto.

  62. vanice disse:

    Adoro as receitas, pena não ter muitas sem açúcar e sem adoçantes também!! Além de cortar glúten e lactoso, também cortamos açúcares, que fazem muito mal, qualquer tipo… óleos vegetais e soja nem se fala!! Adoraria se indicassem receitas assim! bjs

  63. Ivana disse:

    Parabéns pelo site! Tem me ajudado muitíssimo! Graças a você estou conseguindo enfrentar uma dieta detox sem glúten e sem lactose (sou intolerante à lactose) para ver se consigo voltar a comer coisas que antes não me faziam mal e agora fazem!! Obrigada!!

  64. SÔNIA LINHARES disse:

    Débora, tenho seguido suas receitas e quero agradecer, pois seu trabalho é ótimo! O pastel, por exemplo, ficou muito bom. O bolo tb ficou excelente! Minha neta é autista e tem várias restrições: glúten, lactose/caseina, açúcar, adoçantes (os mais conhecidos) – substituo por farinhas sem glúten, leite vegetal, óleos vegetais,cacau em pó e xilitol. Mas achar o “ponto certo” é bem difícil!
    Mas como tenho algumas dúvidas lhe peço ajuda. Uso o cacau em pó (da Viver bem) que é mais pesado e menos saboroso, vc acha que posso usar o da Nestlé? Qual é Margarina Becel que não contém lactose? Pq a que conheço contém soro de leite e leite desnatado em pó, não é mesmo? Posso substituir a farinha de arroz, no pastel, por farinha sem glúten ( a mistura que vc sempre indica)? Obrigada! Um grande abraço.

  65. Amanda disse:

    Oi Débora, tudo bem?
    Estou escrevendo só pra te dizer que amo as suas receitas. A cada semana testo uma nova. Fiz este bolo de chocolate hoje à tarde e ficou perfeito! Fiz algumas adaptações: brown sugar (1 xícara), leite côco (1 xícara) e cacau em pó (1/2 xícara) no lugar dos seus ingredientes postados. Tudo orgânico! Gostoso e saudável! Obrigada pela receita. Um beijo

  66. claudia disse:

    Olá, tô adorando as receitas, só como sugestão seria legal se os leitores postassem fotos de suas receitas, vi uma vez em um blog e achei espetacular com vários resultados…..bjos

    • Débora disse:

      Oi Paula, pode sim… e em todas as receitas, desde que você seja apenas IL (intolerante à lactose) e não tenha APLV (alergia à proteína do leite de vaca). Meu marido que é IL consome, mas eu não uso porque tenho restrição à caseína (proteína do leite). Bjsss

  67. Carina Martins disse:

    Olá! Bom dia!
    Nem eu nem a minha família temos restrições na alimentação, mas eu gosto de andar a ver e a testar receitas e desta vez virei-me para a alimentação sem glutén e sem lactose por curiosidade..
    Tive a ver a receita e fiquei um pouco curiosa em relação a um aspecto da receita… O chocolate em pó. O chocolate em pó não tem leite? Consultei o meu pacote de chocolate em pó e diz que pode ter vestígios de leite. Eu uso Nestlé. Sabem de algum chocolate que não tenha leite? Eu sou de Portugal.
    Obrigada!
    Gosto imenso do seu site! Adoro os comentários das receitas! Também fiz um gosto na página do facebook :D
    Atentamente :)

    • Débora disse:

      Oi Lorena, pois é… apenas a farinha de arroz às vezes não é suficiente. Veja no ÍNDICE DE RECEITA como fazer a Farinha Preparada para você usar nos bolos, ou adquira um mix de farinha para bolos que ajuda muito. Bjss

  68. Maria de Fatima disse:

    Fiz essa receita utilizando suco de laranja, o bolo ficou delicioso, e na cobertura utilizei leite de coco, nossa que combinação perfeita, adoramos essa receita. Ah e pra completar coloquei lascas de amêndoas por cima ficou hum…… Vale a pena fazer essa receita.

  69. Gislene Aparecida disse:

    Amiga linda um dia iluminado à você, passando para dizer que acabei de tirei o Bolo de chocolate do forno, e nem preciso falar como ficou lindo e maravilhoso, super fofinho uma delicia. Mas uma vez obrigada por tamanha ajuda. Beijos e até mais

  70. Lu Cardoso disse:

    Oi Débora. Adorei seu blog. É de uma utilidade q acho q vc nem imagina.
    Parabéns!!!
    Só uma observação no caso dessa receita por exemplo e de outras… é q vai margarina e algumas margarinas (não sei se todas mas estou falando no caso da qualy) vai leite em sua composição. Fiquei muito perplexa ao ler os ingredientes e descobrir isso…

    Mais uma vez parabéns pelo trabalho.

    • Débora disse:

      Oi Lu, obrigada pela consideração. Sempre sugiro margarina “sem leite” (utilizo a becel). É importante que o consumidor sempre verifique na embalagem se há leite ou não na composição. Mas vou revisar as receitas e ver o que posso melhorar. Obrigada mais uma vez e seja sempre bem vinda. Bjsss

  71. Ethel Cristina Neis Colla disse:

    Oi Débora fiz a receita mas com uma pequena variação: troquei a margarina por óleo de canola (1 xic. não bem cheia) e em vez de colocar 2 xic. de leite coloquei 1 só. Quanto as farinhas usei fécula de batata e farinha de arroz e o açucar coloquei o demerara e o bolo ficou super fofinho e delicioso!!!! Muito bom o seu blog!!! Abraços.

  72. Andreza Patrícia disse:

    Maravilhosa receita, sou celíaca e minhas três filhas também são, foi muito bom poder proporcionar a elas o prazer de comer um bolo de chocolate realmente saboroso com textura muito semelhante a bolos com trigo, como elas eram acostumadas a comer antes. Adorei a receita Débora, sei que você não gosta de divulgar marcas mas acho interessante que as pessoas que passam pela mesma dificuldade que nós para achar produtos sem glúten saibam e divulguem a marca para que outros fabricantes que fazem o mesmo tipo de produto sejam levados a mudar suas fórmulas, o chocolate em pó da ITALAC é gostoso e não possui nem glúten nem lactose além de ser bem mais barato do que o do padre.
    obg.

    • Débora disse:

      Que bom Andreza!! Essa receitinha é boa mesmo.. depois experimente os outros bolos, o de cenoura o de fubá, o de laranja… todos ficam assim! Obrigada por compartilhar a marca. Vou procurar e ver se acho. Bjsss

  73. NELIANE disse:

    Muito bom! Amei esta receita.
    Tenho procurado também, receitas de bolo sem glúten que possa ser feito na máquina de fazer pão, você conhece alguma? Bjs

    • Débora disse:

      Neliane, sinceramente eu nunca fiz nenhuma receita de bolo na máquina. Pães já fiz mas acho que fica mais gostoso quando coloco apenas para misturar e asso em forma e no forno convencional. Se fosse eu, pegaria uma receita do livro e trocaria a farinha de trigo pela farinha preparada (dessas prontas para bolo) ou trocaria a metade por farinha de arroz e metade por farinha de soja tostada (ou fécula de batata). Meus primeiros bolos foram nessa proporção e sempre deram certo, acho q máquina pode ser que funcione também. Bjsss e boa sorte :)

  74. Elisete Weber Fumagalli disse:

    oi Débora, fiz o bolo… e ficou ótimo… a propósito, usei leite de coco ao inves do soja..e ficou excelente, realmente uma delícia :D

  75. Elisete Weber Fumagalli disse:

    olá Débora, td bem? posso substituir a farinha de soja e de arroz por 2xic de farinha de trigo??minha filha é alérgica a proteína do leite e portanto posso usar farinha com glúten…
    obrigada :D

    • Débora disse:

      Oi Elisete, sim, pode fazer a receita normal com o trigo, é só substituir. Na verdade essa receita original era com trigo, eu que adaptei. Os outros bolos também podem ser feitos assim caso queira: o de cenoura, de fubá, de laranja… Depois me conte!! BJss

  76. Lenice disse:

    Parabéns pelo site maravilhoso e pela importância que tem parauem precisa buscar alternativas na alimentação sem glúten!
    Será que nessa receita dá para substituir as farinhas pela farinha sem glúten?

    • Débora disse:

      A única que senti um pouco (mas bem pouquinho) de diferença são nas receitas que pede pra bater o açúcar com as gemas, sabe? Mas utilizei igual. O açúcar demerara ou orgânico é mais granulado, demora mais pra dissolver, mas é mais saudável. Só fica difícil quando tem que passar no açúcar e na canela, tipo o bolinho de chuva depois de fritas, aí ele não gruda. Mas de resto tenho utilizado bem! Bjss

  77. katia disse:

    oiiiii,
    olha, costumo fazer uma cobertura que deve ser colocada no bolo bem quente, logo ao sai do forno…já converti e deu certo…ficou assim…
    8 colheres de sopa de açúcar
    4 colheres de sopa de chocolate em pó
    2 colheres de sopa de margarina vegetal(becel)
    1 colheres de sopa de leite de soja(original)
    Misture bem e coloque no bolo assim que sair do forno.
    é uma maravilha pq depois que esfria, forma uma casquinha.
    bjks
    katia

    • Débora disse:

      Oi Katia, hmmm eu também sempre uso essa receitinha de cobertura. Inclusive, acho que vou fazer um post só sobre ela, pq muita gente pede sugestão de cobertura.
      Obrigada pela sugestão!! Um bjão…

  78. Jacqueline disse:

    Débora, minha filha é alergica a soja tb :(. O que eu poderia usar para substituir a farinha de soja? Desde já muito obrigada por tantas receitas.

    • Débora disse:

      @Larissa, na próxima pode deixar ferver bastante, mexendo de vez em qdo, até o leite de soja evaporar bem… demora um pouco, mas dá certo. Que bom que o bolo ficou gostoso né? É realmente uma delícia! Bjos e boa semana!!!

  79. vilma disse:

    ótima receita! Adorei!
    fazia muito tempo que não comia bolo de chocolate e quando vi esta receita fiquei toda empolgada.
    Fiz e amei, ficou uma delícia.
    Obrigada.

  80. Marga Furlan disse:

    Sou portadora de LUPUS, por isso não posso ingerir lactose e nem gluten. Amei as receitas vou fazer. Muito obrigado. Realmente Jesus é maravilhoso, é o nosso socorro bem presente. Agradeço a Ele todos os dias pelas suas maravilhas que tem feito na minha vida. Um abraço.

  81. Anonymous disse:

    Gente!!!Isto aqui é tudo que eu precisava.Jesus é maravilhoso!!Quando a gente entra numa dificuldade lá está Ele, pronto a nos atender!Essas receitas são uma benção para crianças que já não querem mais seguir uma dieta que nem começou faz muito tempo,como é o caso da minha filha.Tem que fazer dieta para baixar o colesterol.

  82. Anonymous disse:

    Só esclarecendo…a margarina não é derivada do leite, mas sim de origem vegetal, o que acontece é que alguns fabricantes adicionam soro de leite, na verdade, soro de manteiga, que é derivada do leite, mais específicamente da gordura do leite.
    Para consumir um alimento com segurança, pessoas alérgicas à proteína do leite ou com intolerância à lactose, o ideal é consumir creme vegetal.

  83. Anonymous disse:

    Olá, gostei da receita, mas como minha filha é ALERGICA A LACTOSE, tudo que é DERIVADO DO LEITE, ela não pode ingerir devido a alergia,ou seja, a MARGARINA não pode conter na receita.
    Quem é ALERGICO A LACTOSE NÃO PODE COMER nada que seja derivados do leite.
    Abraços

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