Recebi por e-mail no início da semana essa receita que parece ser super deliciosa, do site Sem Lactose. Vale a pena dar uma conferida por lá!

A receita do bolo está abaixo com os ingredientes por ordem. Os últimos são da calda e o modo de preparo também está no final da receita. Minha sugestão é: façam e se deliciem!

Receita e Foto: Luciane Baldo – Semlactose.com

Bolo Cremoso de Fubá com Calda de Goiabada

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Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Tempo Total: 55 minutos
Refeição: Bolos e Tortas
Cozinha: Brasileira
Palavra Chave: Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Soja

Ingredientes

  • 400 mililitros leite de coco
  • 2 xícaras água para o bolo
  • 2 xícaras açúcar cristal
  • 2 xícaras fubá
  • 2 colheres de sopa óleo vegetal
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó
  • 3 unidades ovo
  • 1 colher de chá essência de baunilha
  • 250 gramas goiabada
  • 1 limão extrair o suco
  • 5 colheres de sopa água para a cobertura
  • canela a gosto

Instruções

  • Unte uma forma de pudim ou 2 formas retangulares de pão.
  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata ligeiramente para deixar a mistura homogênea.
  • Despeje a mistura na forma e leve-a ao forno pré-aquecido em temperatura média por até 40 minutos.
  • O bolo deve ficar dourado. Entretanto, você perceberá que a camada de cima ficará mais mole que a de baixo. Deixe esfriar e desenforme.
  • CALDA: Coloque a goiabada, o suco de limão, a água e a canela em um recipiente de vidro e leve ao microondas para aquecer por 2 minutos (você pode colocar por 1 minuto, mexer bem e voltar a aquecer por mais um minuto até a goiabada dissolver por completo). Para uma calda mais líquida, acrescente mais uma ou duas colheres de sopa de água.
  • Sirva a calda quente sobre as fatias de bolo.

23 thoughts on “Bolo Cremoso de Fubá com Calda Goiabada

  1. beatriz disse:

    boa tarde!
    fiz o bolo, coloquei apenas 1 xícara de chá de açúcar orgânico, e para mim ficou ótimo! não gosto de nada muito doce e enjoativo.
    adorei a receita, obrigada!

  2. Mariana M. Almeida disse:

    Boa noite! Adoro bolo de fubá e adorei a ideia de misturar fubá com goiabada e resolvi fazer essa receita,então ele esfriou a pouco tentei desenformar maaaas, n deu mt certo. rs. Ele ficou mt mole e muito doce tb. Usei açucar demerara(mesma quantidade de 2xic.) e o flocão, será que foi isso que estragou meu bolo??? :'(

      • Jocieli disse:

        oi Debora, estou com intoxicação por alumínio e estou em busca de receitas sem glúten, porem no fermento tem alumínio poderei substituir por bicarbonato? Minhas receitas deverão contem o minimo possível de produtos industrializados.

  3. Eliane disse:

    Acabei de fazer… nem esperei esfriar direito para comer e mesmo quentinho está aprovadíssimo!!!
    Delicioso!! Adorei!!
    Receita indo direto para o meu caderninho!!!
    Obrigada por dividir com a gente receitas maravilhosas!!
    bjos

    • Débora disse:

      Bom dia M. Helena!! Olha, tem um adoçante que é de forno e fogão. Eu não utilizo, prefiro açúcar orgânico ou demerara, mas fale com sua nutricionista e pergunte se é possível fazer essa substituição. Na receita utilize a proporção sugerida no rótulo do produto.. creio que não deva dar muita diferença! Abraços… boa semana!!

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