A nossa leitora Ypoliana Sartori testou essa receita de bolo cremoso de milho que passou no programa da Ana Maria Braga dias atrás. De acordo com ela, a consistência fica mais molinha mesmo assando por mais de 1 hora. O bolo fica com textura quase semelhante a de pudim.

DICA: Sirva o bolo com um cafezinho ou um chá. Bolo de milho quentinho combina com bebidas quentinhas também! E não esqueça de polvilhar canela em pó por cima, vai dar um aroma especial.

Receita e foto: Mais Você. Clique e veja também o vídeo de como preparar o bolo.

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Bolo Cremoso de Milho

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Tempo de Preparo: 1 hora
Tempo de Cozimento: 45 minutos
Tempo Total: 1 hora 45 minutos
Refeição: Bolos e Tortas
Cozinha: Brasileira
Palavra Chave: Sem Glúten, Sem Lactose, Vegetariana

Ingredientes

  • 2 xíc. chá leite de coco (480 ml)
  • 3 ovos
  • 3 colh. sopa margarina sem leite (45 g)
  • 1 ½ xíc. chá açúcar (290 g)
  • 2 ½ xíc. chá milho cozido e debulhado (420 g)
  • 3 colh. sopa amido de milho (15 g)
  • 1 colh. sopa fermento em pó

Instruções

  • Em um liquidificador, coloque 2 xícaras (chá) de leite de coco, 3 ovos, 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 2 ½ xícaras (chá) de milho debulhado e bata bem.
  • Com o liquidificador ainda ligado adicione 3 colheres (sopa) de amido de milho, 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata até misturar.
  • Transfira a mistura de milho para uma assadeira retangular (33 cm X 21 cm) untada com manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
  • Corte em quadrados e sirva em seguida.

28 thoughts on “Bolo Cremoso de Milho

  1. debora disse:

    Acabei de fazer vou ver se fica bom… amiga se vc tiver um face me fale por favor .. pois cuido de um bb com intolerancia a gluten e lactose..sera mto bom aprender suas receitas.

  2. Wanessa Andrade disse:

    O bolo ficou ótimo!!!? Dupliquei a quantidade dos ingredientes e fiz com 1L de leite de coco. Deu super certo. Já estou até me
    acostumando com as intolerâncias alimentares… ?

  3. Daniane disse:

    Fiz o bolo hoje, fiz algumas substituições conforme as restrições aqui, ualll que delícia, fiz uma calda de leite de côco e açúcar e ficou simplesmente delicioso!!!!

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