Recebi essa receita e resolvi compartilhar com vocês. Quem me enviou foi a leitora Elaine Rosa. Eu achei a cara ótima e super fácil de fazer. Deve ter ficado muito saboroso.
Olha só o comentário dela: “Fiz essa receita meio que improvisada porque tenho uma enteada com rejeição ao glúten e ao açúcar. Usei o adoçante para forno e fogão Tal & Qual e ficou muito bom, bem fofinho.” E agora, que tal você experimentar?
Receita e foto: Elaine Rosa.
Para mais receitas de Bolos e outros acesse Índice de Receitas.
Bolo de Coco e Fubá
- 2 unidades ovo
- 1 xícara adoçante (em pó para forno e fogão)
- 1 xícara óleo vegetal
- 100 gramas coco ralado
- 1 copo americano amido de milho
- 1 e 1/2 copo americano fubá (fino)
- 1 copo leite vegetal (pode ser o de coco, de soja)
- 1 colh. sopa rasa fermento em pó
- Bater no liquidificador os ingredientes (menos o fermento) até que vire uma massa consistente e homogênea.
- Acrescente o fermento e bata mais um pouco apenas para misturar.
- A massa deve ficar meio durinha, não muito mole.
- Leve assar por 30 min a 180ºC ou até que doure.
Amei as receita. Tenho problemas com lactose e vivo procurando novas receitas para não ficar com uma só. Muito obrigada.
Oi Iolanda, td bem? Veja em nosso índice de Receitas, lá tem dezenas para vc experimentar. Bjsss
Amei o site, todas as receitas maravilhosas, vou divulgar para umas amigas ( estamos fazendo uma dieta free glúten e lactose) muito bom esse site! Parabéns pela iniciativa!
Oi Teoda, obrigada! Pode divulgar… quanto mais pessoas sabendo dessas receitas melhor pra todos :) Tem bastante artigos também, dê uma olhada! Bjssss
esse site e maravilhoso,tem muitas receitas faceis e baratas,sempre acho o que estou procurando…obrigado…bjs
Oi Girlaine, q bom… Obrigada! Bjs e participe sempre!
Tenho um sobrinho que não pode fazer uso de glúten e de lactose, aqui encontrei receitas maravilhosas que farão a vida dele muita mais significativa, visto que tem apenas 3 anos. Bjs.
Oi Kelly, que bom que nos encontrou! Ficamos muito felizes em ajudar… Bjinhos pro pitoco!!
Ola, posso substituir o amido de milho por outra farinha?
Oi Lilyan, talvez pela farinha de arroz ou fécula de batata. Possivelmente mude um pouco a textura, mas experimente!! Bjsss
fis esse bolo com açucar mascavo e meia xicara d amido d milho,fico muito bom!
Que bom Dalva!! Abs!
gostaria de uma receita de bolo sem gluten, sem lactose e sem ovo. pois não posso comer nem um dos três.
Oi Cleomar, tudo bem? Veja na lateral esquerda do site, tem uma categoria “sem ovos”. Lá tem receitas que são sem glúten, sem lactose e também sem ovos. Abs!!
ola essa receita conten a lactose
Olá, esta receita não contem lactose. Abs!!!
É preciso untar a forma para assar o bolo? Caso precise, o que devo usar, pois farinha branca contém glúten.
Vc pode usar o amido de milho, farinha de arroz ou fécula de batata. O que vc tiver. Ou açúcar e canela. Bjss
Muito obrigada pela resposta. Bjs.
Bom dia Débora. Sabe me dizer se tanto faz usar o ovo inteiro ou
separar as gemas e usar as claras em neve? Agradeço antecipadamente. Fiz o bolo mármore e fiquei realmente satisfeita, pela primeira vez consegui um bolo sem glúten sem ser seco. Obrigada pelas dicas.
Oi Marcia, usar as claras em neve vai deixar seu bolinho mais macio, pois ela serve pra deixar a massa mais aerada. Mas nas receitas que não pede a clara em neve especificamente, não tem necessidade, só se vc quiser. Bjss
deve ter qtas calorias? vc tem alguma receita de pão de queijo sem gluten light?
Oi Jéssica, tudo be? No Indice de Receitas lá em cimatemuma receita de pÃo de queijo de batata (pão sem queijo). Fica uma delícia, mas é meio calórica pq vai batata. Experimenta lá!!! Bjssss
Para substituir o adoçante por açucar, eu uso a mesma quantidade?
Oi Clarissa, pode sim. Só que tem que ser adoçante que sirva para forno&fogão, e na embalagem veja a proporção que deve usar ok? Bjss
Ficou maravilhoso! uma delicia, se desmancha na boca!
Essa receita não vai fermento?
Vai sim Vanessa, 1 colh. (sopa) rasa. Já editei a receita. Obrigada por participar!! Bjss
Excelente!
Boa tarde, Estou testando várias receitas e estão ficando ótimas! Obrigada. Uma dúvida: Posso sobustituir o adoçante em pó por açúcar?? bjs e obrigada
Oi Cristiane, pode sim. Bjsss