Algumas chamam este bolo de bom-bocado. Ele é uma delícia mas nem sempre se acerta de primeira. Quentinho parece um pudim.

A camada de fubá embaixo ficou super fofinha. Depois que o bolo esfria, tem a tendência de ficar mais dura, mas nada que uma leve aquecida no forno não resolva. Esse bolo fica muito mais gostoso quente, e se polvilhar canela fica melhor ainda!

Se estiver a fim de variar, coloca goiabada no meio dele que também fica muito bom!

Fonte: da querida Akemi do Pecado da Gula.

Bolo de Fubá Cremoso

Obs. ingredientes correspondem a meia receita, caso prefira dobre a receita.
DIETA Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Soja
Tempo de Preparo 20 mins
Tempo de Cozimento 50 mins
Tempo Total 1 hr 10 mins
Refeição Bolos e Tortas
Cozinha Brasileira
Porção 1 receita

Ingredientes
  

  • 1 un ovo
  • 1 1/2 xícara de chá leite de amêndoas Tem uma receita em nosso site ensinando.
  • 1/4 xícara de chá leite de côco
  • 1 xícara de chá açúcar demerara
  • 1 colher de sopa manteiga pode ser a Ghee ou manteiga vegetal
  • 1 xícara de chá fubá
  • 2 colheres de sopa farinha de arroz
  • 1/2 colher de sopa fermento químico em pó

Instruções
 

  • Bata no liquidificador: o ovo, leites, açúcar e manteiga ghee. Acrescente o fubá e a farinha de arroz e bata por mais alguns minutos.
  • Coloque o fermento e bata somente para misturar.
  • Despeje em uma forma pequena e funda (untada e enfarinhada com farinha de arroz) e leve ao forno médio (180 graus) pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos.Atenção: se utilizar uma forma muito grande as camadas não vão se formar.