Nada melhor que um bolo para deixar nosso cafézinho da tarde ainda mais saboroso, não é mesmo? Eu fiz uma adaptação do meu bolo de laranja simples para diminuir o açúcar e adicionar a farinha de coco e ficou simplesmente maravilhoso e tão bom quanto a versão tradicional!
Se você fizer me conta o que achou!

Obs.: Tire o máximo da parte branca da laranja que conseguir, para não correr o risco de amargar!

Vamos a nossa receita de bolo de laranja..

Bolo de Laranja

Bolo de Laranja

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Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Tempo Total: 45 minutos
Refeição: Bolos e Tortas
Cozinha: Brasileira
Palavra Chave: Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Soja

Ingredientes

  • 1 laranja sem casca, sem sementes e sem a parte branca
  • raspas de laranja a gosto
  • 3 un ovos
  • 1 xícara óleo de coco ou manteiga ghee
  • 1 xícara açúcar mascavo
  • 1 xícara farinha de coco
  • 1 xícara farinha preparada sem glúten
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó

Instruções

  • Pré-aqueça o forno. Bata os ingredientes no liquidificador, menos as farinhas e o fermento, até ficar homogêneo. Depois adicione o mix de farinhas aos poucos, e o fermento, e bata até misturar tudo.
  • Despeje em forminhas de silicone de cupcake (caso não possua de silicone você pode untar e enfarinhar com farinha de arroz uma forma com buraco no meio).
  • Asse por 30 minutos na temperatura média ou até dourar. Depois de desenformar, polvilhe canela e açúcar por cima.

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