Numa segunda-feira meio nublada, eis que surge ele, o bolo de fubá feito pra essa hora.

Comer esse bolo morninho não tem preço!

Experimentem que não vão se arrepender!

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bolo de fubá

Bolo de Fubá

DIETA Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Cozimento 35 mins
Tempo Total 40 mins
Refeição Bolos e Tortas
Cozinha Brasileira
Porção 1 bolo

Ingredientes
  

  • 1 xícara chá de erva doce ou leite de coco
  • 1 xícara óleo
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara açúcar cristal
  • 1 xícara fubá fino, pré cozido
  • 1 xícara farinha preparada
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • 2 colheres de sopa sementes de erva doce
  • manteiga ghee ou óleo de coco para untar a forma
  • farinha de arroz para polvilhar na forma untada

Instruções
 

  • Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro, pré-aqueça o forno em fogo médio.
  • Bata na batedeira o chá (ou leite), óleo, ovos e açúcar até misturar.
  • Depois acrescente aos poucos o fubá e as farinhas até ficar homogêneo, e depois o fermento.
  • Adicione as sementes de erva-doce e misture com uma colher.
  • Coloque na forma e asse por aproximadamente 35 min. Espere esfriar, desenforme e sirva!

Notas

DICA: Acompanhe com geleias diversas, mel e chá de erva doce.

39 thoughts on “Bolo de Fubá

  1. Jackie B. says:

    Olá . Vai uma dica que com certeza fará toda a diferença no produto final, com um bolo hiper FOFO e com crescimento MARAVILHOSO. Basta juntar 01 colher de chá de GOMA XANTANA a farinha de arroz e misturar bem, depois basta agregar a mistura a massa na hora pedida. bjus.

  2. Ana Lucia Melo says:

    Bom…. eu sou intolerante a glúten, já algum tempo e agora o marido, com insuficiência renal, ficou proibido de usar leite e seus derivados (lactose)… vou fazer agora…. e espero que seja um sucesso……Um abraço.

  3. Renata Gutierrez says:

    Eu fiz o bolo no último final de semana e amei. Eu tive que adotar a dieta sem lactose e glúten por serem os causadores da minha enxaqueca. Desde que os retirei da minha alimentação, passei a ter uma vida sem dor e muito mais disposta. A receita é muito simples e adotei a dica do Rafael (mencionada acima) em substituir o leite por laranja e o resultado foi 10. Aproveitei e fiz uma cobertura de goiabada apresentada aqui no site na receita de bolo cremoso de fubá. Todos adoraram e não perceberam que não tinha leite e nem glúten. Estou adorando o seu site. Obrigada por deixar nossa alimentação menos restritiva.

  4. Rafael da Rocha Barca says:

    Aprendi no Bem Simples uma dica que vale compartilhar aqui com vocês… no Bolo de Fubá (ou milho verde), para aqueles que são intolerantes a Lactose (e também no caso algumas pessoas que são alérgicas a Soja), a melhor substituição para o leite é trocar pela mesma quantidade de suco de laranja espremido na hora… a laranja realça o sabor do fubá, e dá um aroma incrível!

    • Débora says:

      Verdade Rafael… na maioria dos bolos simples pode-se substituir o líquido (leite) por chá, suco de laranja e até mesmo água. Tenho usado bastante o leite de coco, mas vou fazer com suco também. Obrigada por lembrar dessa dica! Bjsss

  5. mafalda says:

    Olá Débora, sou intolerante à lactose, glúten, soja e vários outros alimentos. Em Portugal apesar de encontrarmos não é muito habitual cozinharmos com Fubá. Cozinhamos muito farinha de milho para fazer papas de milho e “polenta” portuguesa, para Brôa (pão de milho), e Amido de milho (maizena) para muitissimos cozinhados e doces.
    Encontramos de a farinha de Fubá (com moagem tipo 70) para bolos e massas. Mas pré-cozido não há.
    Sabe-me dizer como posso transformar esta farinha de Fubá em Fubá fino cozido? Obrigada.

    • Débora says:

      Oi Mafalda! Ixi.. agora vc me pegou. Não saberia responder como transformar. Creio que esse se compra pronto mesmo. Eu já fiz esse bolo com o fubá normal, a textura alterou um pouco só, mas o sabor ficou igual. Experimente para ver como fica!! Só não pode ser flocos de fubá, tem q ser farinha mesmo tá? a mais fina que encontrar. Um beijão e sucesso!

  6. lucimeire says:

    eu estava lendo os comentários, vou tentar fazer este bolo,com leite de coco,eu ñ sabia que este leite de coco eu podia consumer ,ñ queria fazer mais bolo com leite de soja,eu só sabia fazer a quele bolo de fuba com lata de milho,estou enjoada….tenha uma boa tarde

      • Camélia says:

        Débora, eu uso a margarina Becel (creme vegetal) para untar a forma. Quanto ao fubá, a gente pode tb triturar aquele de flocos no liquidificador. Como nordestina que sou, fazedora de cuscuz, sugiro que hidrate o fubá com água (metade da medida, ou seja, para cada xícara de fubá use meia de água)numa vasilha tampada, até ele absorver toda a água. Vou fazer assim, depois posto dizendo como ficou. Bjs.

  7. Eduardo Nunes says:

    Experimentei na casa de uma amiga minha, agora estou aqui para pegar receita, chegando em casa a noite irei fazer. Vou trocar o leite de soja por leite de coco! ;)

  8. Débora P. Costa says:

    igor, eu acho que sim. o leite de soja é vegetal e o de arroz também. bom, eu nunca fiz, mas eu tentaria se fosse vc, pra ver como que fica. esse bolo de fubá pode ser feito com leite de coco também ou suco de laranja, no lugar do de soja. depois conta como ficou! abração!

  9. Igor França says:

    Meu filho também enfrenta problemas com soja (leite de soja, por exemplo). Será que poderia substituir este ingrediente por leite de arroz?
    Obridado.
    Igor.

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