Recentemente usei a Farinha de Sorgo pela primeira vez em uma receita de bolo integral. E gostei do resultado!

Por isso resolvi compartilhar com vocês a receita.

Bolo Integral com Farinha de Sorgo Sem Glúten Sem Lactose

Bolo Integral com Farinha de Sorgo

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Ingredientes

  • 1 xíc. de aveia em flocos utilize uma marca sem glúten
  • 1 xíc. de farinha de sorgo usei da @vitaoalimentos
  • 1/3 xíc. de açúcar mascavo ou qualquer outro açúcar, uso opcional
  • 2 colh. sopa de fermento em pó para bolo
  • Canela em pó à gosto

Instruções

  • Bata no liquidificador até homogeneizar: 4 bananas nanicas pequenas bem maduras, 3 ovos, 1/2 xíc. de uva passa ou ameixa seca sem caroço, t1/3 xíc. de óleo vegetal (qualquer um, eu usei o de coco)
  • Coloque a mistura do liquidificador na tigela e misture até ficar homogêneo. Se quiser, adicione uma maçã picada à massa.
  • Leve assar em forno preaquecido 180 graus por +- 30 min. Tem fazer o teste do palito: deve sair úmido, porém não “cremoso”.

Notas

Tem fazer o teste do palito: deve sair úmido, porém não “cremoso”.

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