Essa semana postei uma foto facebook.com/semgluten.semlactose do meu prato de comidinha oriental. Nele havia camarões empanados (com glúten, mas era do marido!).

Passei dias pensando nisso e lembrei de uma receita bem fácil e bem simples para podermos fazer nossos próprios empanadinhos sem que nos façam mal. Vamos aprender? Adorei e espero que facilite a vida de vocês!

DICA: Essa farinha serve para fazer bife à milanesa, empanados de frango, nuggets, empanados de legumes e o que mais sua imaginação permitir.

Para ver mais acesse Índice de Receitas.

Farinha para empanar

  • 1 xícara farinha de mandioca
  • 1 xícara farinha de milho (fina)
  • 4 colheres de sopa óleo
  • 1 pitada sal
  1. Numa frigideira antiaderente coloque o óleo e as farinhas, misture bem.
  2. Com uma colher de pau mexa o tempo todo até obter uma farofa ligeiramente dourada.
  3. Espere esfriar e use para empanar bifes, filés, camarões, bolinhos, salgados, verduras e etc.

27 thoughts on “Farinha para empanar

  1. Tathyamara disse:

    oi, ao invés da farinha de milho, posso usar a farinha de arroz?
    aqui em casa lidamos com uma pequena alérgica a trigo, proteína do leite e milho…dificulta um pouco…rs

  2. Synara disse:

    Fiz beringela e antes de passar na farinha, molhei no “ovo” de linhaça. Comecei a fritar e toda a farinha foi caindo e no forno a farinha também ficou se desfazendo. O que posso usa pra fazer a farinha grudar sem ovo e sem gluten :( ?

  3. Izabel disse:

    Olá,obrigada pelo seu site que tem me ajudado muito,gostaria de saber se a farinha de milho que você se refere na mistura é o fubá ou a farinha de milho em flocos moída.

    • Débora disse:

      Oi Izabel, pode ser o fubá comum. Se tiver a de flocos não tem problema se não for aquele flocão muito grande. Vc pode triturar e usar, irá alterar um pouquinho na textura no final mas dá pra usar. BJss

  4. Thiago Mendes disse:

    Olá!
    Vocês já ouviram falar do Crockmix, uma mistura pronta para empanar SEM GLÚTEN? Acesse nossa página no facebook

    Estamos abertos a novos contatos e ovas parcerias para crescermos juntos!
    Abraço!

  5. Débora Lúcia disse:

    Olá, essa farinha pode ser feita em uma quantidade maior e guardada num saquinho ou num depósito na geladeira? Ou é mulhor fazer mais ou menos a quantidade certa para o uso naquele momento?
    Quero desde já agradecer a existência de um site tão legal.

    • Débora disse:

      Oi xará, tudo bem? Pode ser guardada sim. Na geladeira creio que por uns 3 a 4 dias dê tranquilo, até mais, se for armazenado bem fechado. Uma sugestão que pensei agora, que eu poderia dar é deixar congelada, na hora de usar você tira a quantidade aproximada que vai precisar. Acho que daria certo!! Depois me conta o que decidiu.. hehehe Um grande beijo, sucesso!

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