Encontrei essa receita no vidrinho do leite de coco, infelizmente não me lembro a marca. Resolvi experimentar com algumas adaptações: não tinha purê de tomate, coloquei molho de tomate (mas acho que realmente com purê ficaria melhor) e não tinha coentro.
Se eu tivesse, teria feito à risca! E acompanhou um arroz branquinho e fresquinho. Ah, e o enfeite é um ramo de alecrim.

Mesmo assim ficou muito bom!

DICA: Essa receita pode ser feita com iscas de frango e ser servido como um estrogonoffe de frango diferente. Ou até mesmo fazer com frango desfiado e ser colocado dentro da abóbora cozida e levar ao forno. É só variar!

Foto: Sem Glúten Sem Lactose.

Veja mais em Índice de Receitas.

Frango com Leite de Coco

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Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo Total: 30 minutos
Refeição: Carnes
Cozinha: Brasileira
Palavra Chave: Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Soja
Porção: 6

Ingredientes

  • 200 ml leite de coco
  • 1 kg filé de frango
  • 1 cebola picada
  • 1 dente alho picado
  • 1 lata purê de tomate
  • 1 colh. sopa coentro picado
  • 2 colh. sopa óleo
  • 2 xíc. água
  • 2 colh. sopa amido de milho
  • sal e pimenta à gosto

Instruções

  • Tempere os filés com sal e pimenta, cebola, alho e reserve.
  • Esquente o óleo, refogue os filés, munte o purê de tomate, o coentro e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar até os filés ficarem macios.
  • Retire do fogo, junte o leite de coco e o amido, retorne ao fogo e mexa até engrossar.
  • Sirva com o acompanhamento de preferência.

15 thoughts on “Frango com Leite de Coco

  1. andreia disse:

    Oi Debora adorei ter em contrado seu blog.tenho um filho 03 anos cm toler.a lactose.agora que estou mim adapitando a um novo cardapio.e muito deficil.mais com seu blog vai dar certo.

  2. Edcleide Mota disse:

    Belíssima receita!
    Tive que exclui o glúten e a lactose da minha alimentação e este site esta me ajudando muuuuuuuuuito.E esse frango foi oa minha primeira receita que experimentei… Ficou show!

  3. Leonardo Fogaça disse:

    O site é excelente! Sinto falta de um conteúdo como este na internet. Parabéns.
    Estou cortando gorduras hidrogenadas, leite e derivados, e glúten… Alguma sugestão para substituir as duas colheres de óleo desta receita?

  4. Bia disse:

    Hmm… Deve ter ficado muito bom

    Eu tenho uma dúvida a respeito do Leite de Coco. Você sabe informar se contem lactose? Ainda estou me adaptando a dieta sem lactose e tem sido um desafio diário.
    O blog tem me auxiliado bastante. Continuem com esse ótimo trabalho!

    Grata pela atenção

  5. Raquel disse:

    Vc não tem noção de quanta coisa boa já peguei desse site! Meu filho de 5 anos (alvo das receitas) adora TODAS. Não deixarei de fazer esse frango pq com certeza vai ser sucesso aqui!! :)

    • Débora disse:

      Ai que legal!!! Tem mta receitinha gostosa mesmo… eu tb sou uma frequentadora do meu Índice de Receitas ali em cima, vira e mexe dou uma pesquisada no que dá pra fazer e relembrar. Esse frango fica bem saboroso! Espero que seu filhote curta! Bjão pra vcs :)

  6. Talita disse:

    Ah, devia estar bom mesmo. Com essa cara… Hummm…

    Publiquei o “A Débora testou!”, quando quiser, dê uma passadinha lá pra ver.

    Um beijão.

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