Oi pessoal! Tirei essa receitinha do site Rainhas do Lar porque achei o máximo. Não reproduzi ainda, mas acredito que dê para substituir o creme de leite pelo de soja tranquilamente, já que eu já fiz isso em várias receitas, tanto doces quanto salgadas.

DICA: Pode ser uma ótima sobremesa para o fim de ano! E também nos dias de calor.
Receita: Rainhas do Lar.
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Flan com Calda de Fruta

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Refeição: Doces e Sobremesas
Cozinha: Americana
Palavra Chave: Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Ovo, Vegetariana

Ingredientes

  • 500 ml leite vegetal (de coco, de soja ou outro de sua preferência)
  • 500 ml creme de soja ou creme de arroz, para substituir o creme de leite
  • 1 xíc. açúcar
  • 1 envelope gelatina incolor e sem sabor em pó, hidratada em 5 colh. (sopa) água
  • 2 colh. café essência de baunilha
  • 1 xíc. amora ou polpa congelada para a calda
  • 1/2 xíc. açúcar para a calda
  • 1 colh. sopa suco de limão para a calda

Instruções

  • Preparo do Flan: Ferver o leite, o creme de soja e o açúcar numa panela. Retire do fogo e acrescente a gelatina já dissolvida e a baunilha. Misture bem e coloque num refratário de vidro (ou não). Dexe esfriar, cubra com filme e leve para gelar.
  • Preparo da Calda: Misture a fruta (ou polpa), o açúcar e o suco de limão, e deixe ferver até ponto de calda rala. Deixe esfriar e coloque na geladeira.
  • Sirva o flan com a calda bem gelada por cima.

3 thoughts on “Flan com Calda de Fruta

  1. Lorena disse:

    Débora, muito obrigada pela receita. Fiz para sobremesa no Natal e toda a família aprovou! Só troquei a calda de amora pela de morango. É uma delícia mesmo!

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