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Maçã do Amor

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Eu amo-amo-amo Maçã do Amor! Sim, eu amo!

Sempre que tem uma feirinha, um parquinho, festinha, qualquer coisa eu vou atrás da tal Maçã do Amor. Não tenho o costume de fazer em casa pois rende muito (praticamente só eu que como) e é meio calórico por causa do açúcar. Mas, uma vez ou outra na vida a gente faz. Ainda mais nessa época junina.

Então segue receitinha!

Dicas: Se não tiver o corante não deixe de fazer, a única diferença é que ela vai ficar na cor do caramelo e não vermelhinha. Outra coisa é que as maçãs deve estar completamente secas antes de passar na calda, senão não irá grudar.

Para outras receitas acesse Índice de Receitas.

Maçã do Amor

DIETA Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Ovo, Sem Soja, Vegetariana
Tempo de Preparo 40 mins
Tempo Total 40 mins
Refeição Doces e Sobremesas
Cozinha Brasileira
Porção 15 maçãs

Ingredientes
  

  • 15 unidades maçãs sem o cabo
  • 2 xícaras açúcar
  • 240 mililitros glucose de milho ou Karo
  • 1 e 1/2 xícara água morna
  • 8 gotas corante alimentício vermelho
  • palitos de churrasco ou de picolé

Instruções
 

  • Unte com um pouco de óleo uma ou duas assadeiras, dependendo do tamanho. Reserve.
  • Espete palitos de madeira nas maçãs.
  • Leve ao fogo o açúcar, a glucose e a água, até a temperatura chegar aos 150ºC, aproximadamente (ponto de bala dura).
  • Retire do fogo e misture o corante.
  • Mergulhe as maçãs, uma a uma, na calda vermelha, segurando-as pelo palito e depois colocando-as para descansar na assadeira untada, até secar. O processo todo dura aproximadamente 40 minutos.

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