Infelizmente não tirei foto quando fiz, mas definitivamente um dos molhos mais gostosos que eu já experimentei! Quando fizer de novo vou lembrar de registrar. (Foto ilustrativa)

Essa receita usei como molho do penne de arroz, mas pode ser para spaghetti ou qualquer outro macarrão sem glúten. É muito versátil. Eu estava tentando lembrar um molho chamado Água na Boca, que comi numa cantina uma vez, mas não lembrei direito e acabou saindo essa versão de Molho de Mignon ao Creme que ficou muito boa!

DICA: Minha única dica é: Façam! O resultado me surpreendeu, ficou muito bom, muito melhor do que eu imaginava. Espero que gostem!

Receita: Sem Glúten e Sem Lactose.
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Molho de Mignon ao Creme Sem Glúten Sem Lactose

Molho de Mignon ao Creme

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Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo Total: 30 minutos
Refeição: Molhos
Cozinha: Italiana
Palavra Chave: Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Ovo
Porção: 2

Ingredientes

  • 4 dentes alho picados
  • 2 bifes filé mignon cortado em cubos grandes, pode ser a paleta sete
  • 1/2 cebola picada bem miúda
  • cebolinha picada a gosto
  • 1 colher de sopa azeite de oliva ou manteiga ghee
  • pimenta calabresa a gosto
  • 1 cx creme de leite sem lactose

Instruções

  • Prepare o macarrão desejado (penne, spaghetti ou outro) conforme a instrução.
  • Na panela refogue o alho no azeite até quase dourar.
  • Acrescente a farinha e mexa alguns segundos. Coloque a carne em cubos e mexa até que esteja quase toda fritinha. Se começar a grudar no fundo coloque um pouquinho de água apenas para soltar (pode ser vinho branco se tiver).
  • Acrescente a cebola e a cebolinha picadas. Acerte o sal e a pimenta.
  • Refogue tudo e por último, em fogo baixo, acrescente o creme de leite sem lactose.
  • Coloque o macarrão já cozido e escorrido na panela do molho e misturando bem até incorporar. Bom apetite!

7 thoughts on “Molho de Mignon ao Creme

  1. Mari disse:

    Minha linda, mesmo sem fotos, fiquei apaixonada pela receita!!! Pode ter certeza de que vou reproduzi-la em casa, e muito em breve!!!
    Nunca vi esse macarrão de arroz, achei super interessante… =D
    E como ficou o orçamento da cozinha? O Maurício deu uma facada muito funda? hahaha…
    Beijo grande,

    Mari

  2. Eli disse:

    Adorei seu blog, li a matéria sobre alergia alimentar aí logo abaixo, muito interessante meu filho tem uma alergia alimentar muito forte quando mistura castanhas em geral com chocolate, mas ele fica mal tão rápido que já duas vezes tive que correr ao pronto socorro e ele tomou remédio injetável para melhorar.

    Essa receita está um luxo!!

    http://www.saboresdalica.blogspot.com

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