Essa receita de Biscoito de Polvilho vi na Ana Maria Braga. Na verdade não é bem um biscoito de polvilho, dá para fazer em formato como se fosse pãozinho de queijo, palitinhos ou até mesmo como mini pães para sanduíche. Vale a pena experimentar!

Eu fiz no formato de pãozinho de queijo e aprovei!

DICA: Depois de pronto deixe vários recheios salgados à disposição para rechear, como frango ou carne desfiada com saladinha, patês de tofu e de ervas, etc. Vai ficar uma delícia! Receita: Ana Maria Braga.

Foto: Sem Glúten e Sem Lactose
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Pãezinhos de Polvilho

4 de 1 voto
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Tempo Total: 1 hora
Refeição: Lanches e Salgados
Cozinha: Cotidiana
Palavra Chave: Sem Glúten, Sem Lactose

Ingredientes

  • 250 ml leite vegetal utilizei de soja para uso culinário
  • 250 ml óleo
  • 1 kg polvilho azedo
  • 2 ovos
  • 1 colh. sopa sal
  • 50 gr farinha de milho misturada com 100 ml de água
  • 400 ml água

Instruções

  • Numa panela coloque o leite, o óleo e leve para ferver.
  • Numa tigela coloque o polvilho azedo e escalde com a mistura quente de leite com óleo.
  • Misture um pouco e junte os ovos, sal, a farinha de milho misturada a água. Amasse bem e adicione aos poucos (+/-) 400 ml de água até desgrudar das mãos e ficar em ponto de enrolar.
  • Pegue uma pequena porção de massa e com as mãos untadas, enrole esta massa em formato de rolinho.
  • Numa assadeira untada com óleo coloque os rolinhos separados e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 a 40 minutos.
  • Retire os biscoitos assados, corte ao meio e deixe esfriar. Recheie com carne desfiada ou a gosto.

11 thoughts on “Pãezinhos de Polvilho

  1. Lídia disse:

    Oi, queria saber se esses pãezinhos dá pra congelar porque moro sozinha e tudo que faço sobra muito assim eu posso guardar e assar aos poucos para ficar sempre fresquinho

    • Débora disse:

      Oi Ananda, esse pãozinho não foi testado assim, mas acho que vale a pena fazer a “liga” de linhaça com água, conhece? Fica bem pegajoso. Acho que daria certo… bjss

  2. Valérie Roberto disse:

    A massa de ´pizza é minha mesmo heeh! Fui inventando…rsrs Talvez com fécula de batata fique melhor mas não tinha nada em casa…

    Que bom que gostou do ovo. Amo! Com farinha de milho bijou é bem melhor viu?

    beijinho

  3. Helena Barradas disse:

    Oi, Deh!
    To com umas fotos pra mandar pra vc (bolo de cenoura e biscoito de maisena)..
    tava lendo a “Vida e Saúde” e achei uma receita interessante: Leite de amendoim.
    1 copo de amendoim
    3 copos de água
    1 pitada de sal
    açúcar
    Coloque os amendoins numa panela e leve ao fogo mexendo sempre para tostar sem queimar, até que as cascas se soltem. espere esfriar e retire as cascas. coloque os amendoins e a água no liquidificador e bata por uns 2 min até ficar homogêneo. Coe numa peneira. Rende 4 copos.

    Beijoo e t+!!!

  4. Tha e Manu disse:

    esse eh facil. gosto de receitas faceis, principalmente as de liquidificador… hahahaha
    tem umas opcoes ai?!?!!?
    bju gatona
    ti amuuuu
    e to com saudades. Vem aki em casa semana que vem.

  5. Mari disse:

    Florzinha, a minha filhota adora biscoito de polvilho!!! Alias, eu nao fico atrás… me lembra demais a minha infância… vou tentar reproduzir essa delícia na minha casa qquer hora, ah se vou!!
    Super beijo

    Mari

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