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Panetone

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[foto extraída daqui]

Boa tarde gente amada!

Época de festas não é fácil para quem precisa controlar a alimentação… por isso fui atrás de uma receita de panetone e encontrei esta aqui que vou postar abaixo. Encontrei nesse blog aqui.

Estou morrendo de vontade de fazer, acho que por esses dias vou testar. E se alguém daí testar, manda pra nós através do link Participe no menu inferior do site. Segue a receita abaixo.

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 copo de água (300 ml)
  • 2 ovos
  • 3 colh. (sopa) margarina sem leite
  • 1 e 1/2 colher (chá) de sal
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 e 1/2 colher (chá) de essência de panetone ou baunilha
  • 4 colh. (chá) de leite de soja em pó
  • 4 xíc. de farinha preparada
  • 1 colh. (sobremesa) de fermento biológico instantâneo
  • 2 colh. (chá) de liga neutra
  • 1/2 xíc. de uva passa
  • 1/2 xíc. de frutas cristalizadas
  • 1/2 xíc. de nozes picadas

Obs: você encontra a receita da farinha preparada.

Preparo:
Bata todos os ingredientes começando pelos secos nesta seqüência: farinha, fermento, açúcar, sal, leite em pó e liga neutra. Adicione a água, ovos, margarina e a essência de panetone. Bata bem e deixe crescer por 40 minutos. Adicione as passas, frutas cristalizadas e nozes picadas e misture batendo à mão, suavemente. Coloque em fôrmas de papel para panetone e deixe crescer por 40 min. aproximadamente). Asse em forno pré aquecido na temperatura máxima.

*Espero que tenham gostado!

10 respostas para "Panetone"
  1. Boa tarde gostaria muito de uma orientação, pois a tempos venho preparando as deliciosas receitas do site, mas descobrimos que minha filha além da intolerância a lactose e glúten tem intolerância ao fermento, sendo assim eu posso substitui-lo pelo bicarbonato de sódio em todas as receitas?
    Fico no aguardo de considerações, pois pretendo fazer panetone para ela.
    att.
    Maria de Fátima.

  2. Oi Débora, como vai?
    Quando eu colocar o panetone na forma, eu preciso colocar papel manteiga nela ou posso colocar a massa direto?
    Obrigada
    Beejos!

  3. Quando fiz o Panetone, segui todos os passos da receita, mas ficou muito seco, não sei o qu houve…
    gostaria de algumas dicas para ele ficar melhor. Ah, essa receita é apenas para um panetone? Porque quando fiz
    deu para dois panetones.

    • Oi Luciana, dependendo do tamanho rende doi sim. E a respeito do ponto, eu não consigo acertar pães em geral. É uma dificuldade, não sei porque… acho que minha mão não é “boa”.. hehehe em compensação tem gente que já fez essa mesma receita e ficou boa. Às vezes é o jeitinho mesmo… Um bjão e bom 2013!

  4. Oi, tem que deixar ele crescer duas vezes? Vou fazer com chocolate, será que dá p colocar o chocolate e deixar crescer por 40 min. qnd já estiver na forma?

    • Oi Gabriela, seria bom deixar crescer nos dois momentos. O chocolate você coloca no momento que iria colocar as frutas cristalizadas e etc. Depois me conte como ficou! Um grande abraço, Débora.

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