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Pão de Ló

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Presta atenção na “fofura” da massa.  Quando a vontade bateu, não pensei duas vezes e peguei o telefone:

– Vó, como você faz aquele bolinho branquinho e fofinho?
– Ah, é o pão-de-ló mesmo. Para cada ovo coloque 1 colh (sopa) açúcar e 1 colh. (sopa) de farinha de trigo* (fiz a adaptação com farinha de arroz e fécula, e deu certo!).

DICA: Dá para colocar recheio de fruta ou doce de sua preferência. É só esperar esfriar, cortar no meio ou fazer rocambole com o recheio que quiser. Delícia!

Receita e foto: Sem Glúten e Sem Lactose.
Veja mais em Índice de Receitas.

Pão de Ló

DIETA Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Soja
Tempo de Cozimento 20 mins
Refeição Bolos e Tortas
Cozinha Cotidiana
Porção 1 bolo médio.

Ingredientes
  

  • 6 ovos
  • 6 colheres de sopa açúcar
  • 6 colheres de sopa farinha de arroz
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 1 folha papel manteiga para forrar a forma

Instruções
 

  • Primeiro separe as claras e bata em neve até ficarem bem firmes. Reserve.
  • Depois bata bem as gemas com o açúcar, até ficar amarelinho bem clarinho.
  • Depois vá acrescentando as farinhas aos poucos.
  • Acrescente e misture à mão o fermento em pó e depois mistura as claras em neve, delicadamente.
  • Leva assar numa forma untada e também com papel manteiga untado por 20 minutos ou até dourar.
9 respostas para "Pão de Ló"
  1. amigas…estou adorando ler vcs…fiz um bolinho hoje que ficou demais de bom, vou dividir com vcs a receita..anota que da certinho
    2 xicaaras de arroz cru(deixar de molho de um dia pro outro e escorrer na hora de usar)
    1 1/2 xicara de açucar(pode ser tbm mascavo)
    1 xicara de agua
    1/2 xicara de oleo de soja
    1 xicara de coco ralado
    4 ovos inteiros
    1 colher de sopa de fermento royal.
    Bater tudo no liquidificador e por ultimo colocar o arroz escorrido bater bem.
    unte uma forma de buraco media e polvilhe com fecula de batata ou maisena.
    Jogue por cima umas lascas de amendoas pra decorar. Se quiser pode fazer tbm com chocolate nestle. Acrescente 2 colheres de sopa na agua. Fica otimo com um cafezinho …

  2. Amiga do céu… tá querendo que meu filho nasça agora? hahahahaha… esse pão de ló ficou incrível!!! Minha mãe, qdo eu era pequena, fazia uns biscoitinhos de fécula de batata maravilhosos… nunca achei para vender, mas se achar… vou testar esse pão de ló!
    Bjão,

    Mari

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