Essa foi a primeira receita lançada em nosso site, que na época era blog. Lembro que fiz, adaptei e amei o resultado! Espero que gostem.

DICA: Pode ser feita em forminhas separadas ou em uma forma grande, sirva geladinho como sobremesa, seus convidados irão amar.

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Quindim

5 de 1 voto
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 1 hora 10 minutos
Tempo Total: 1 hora 40 minutos
Refeição: Doces e Sobremesas
Cozinha: Brasileira
Palavra Chave: Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Soja

Ingredientes

  • 5 unidades ovos inteiros
  • 2 copo açúcar
  • 1 copo leite vegetal de coco, de arroz, de amêndoas, etc… utilizei o de soja
  • 1 pacote coco ralado 100g
  • 1 colher de sopa margarina sem leite, utilizei a becel azul
  • canela em pó a gosto

Instruções

  • Pré-aquecer o forno, untar uma forma de buraco no meio com margarina e açúcar (isso é o que forma a calda depois de desenformar).
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Despeje o conteúdo na forma com buraco no meio e cubra com papel alumínio. Coloque esta forma em banho-maria para assar no forno médio por 50min.
  • Após os 50min retire o papel alumínio e deixe assar aproximadamente por mais uns 20min ou até dourar a parte de cima.
  • Espere esfriar, desenforme e guarde na geladeira. Se desejar polvilhe canela à gosto.

17 thoughts on “Quindim

  1. Leticia disse:

    Eu gostaria de saber se quando vc faz, ele fica amarelinho igual ao quindim, porque o meu fica uma delícia. Mais fica com mais de pudim do que quindim!!!

  2. Rubão disse:

    Gostaria de saber quantos graus seriam mais ou menos o “assar em forno médio”?!
    Usaria um forno microondas e forno ao mesmo tempo, do Japão, no Japão. =)

  3. Milena disse:

    Olá minhas duas filhas tem alergia severa a lactose e a corantes artificiais, convivo a 8 anos com embalagens sem as informaçoes corretas
    na dúvida entre em contato com fabricantes. Eles respondem e tratam bem os consumidores deste novo nicho de mercado do qual fazem parte alergicos e naturalistas. Eles tem interesse neste boca a boca. a margarina BECEL e SOYA nao tem leite. Aprenda a ler letras miúdas. rsrs Milena.

    • Débora P. Costa disse:

      obrigada pela visita!!
      bom, minha nutricionista permitiu que eu usasse manteiga. tudo depende do seu grau de intolerância ou alergia. como minha alergia não é tão grave, alguns produtos com leite eu posso consumir, mas não em dias seguidos.
      no seu caso, acho q vc poderia ver com algum profissional…
      bjão

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