Essa foi a primeira receita lançada em nosso site, que na época era blog. Lembro que fiz, adaptei e amei o resultado! Espero que gostem.

DICA: Pode ser feita em forminhas separadas ou em uma forma grande, sirva geladinho como sobremesa, seus convidados irão amar.

Para mais receitas acesse Índice de Receitas.

Quindim

DIETA Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Soja
Tempo de Preparo 20 mins
Tempo de Cozimento 1 hr 10 mins
Tempo Total 1 hr 40 mins
Refeição Doces e Sobremesas
Cozinha Brasileira

Ingredientes
  

  • 5 unidades ovos inteiros
  • 2 copo açúcar
  • 1 copo leite vegetal de coco, de arroz, de amêndoas, etc… utilizei o de soja
  • 1 pacote coco ralado 100g
  • 1 colher de sopa margarina sem leite, utilizei a becel azul
  • canela em pó a gosto

Instruções
 

  • Pré-aquecer o forno, untar uma forma de buraco no meio com margarina e açúcar (isso é o que forma a calda depois de desenformar).
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Despeje o conteúdo na forma com buraco no meio e cubra com papel alumínio. Coloque esta forma em banho-maria para assar no forno médio por 50min.
  • Após os 50min retire o papel alumínio e deixe assar aproximadamente por mais uns 20min ou até dourar a parte de cima.
  • Espere esfriar, desenforme e guarde na geladeira. Se desejar polvilhe canela à gosto.

13 thoughts on “Quindim

  1. Leticia says:

    Eu gostaria de saber se quando vc faz, ele fica amarelinho igual ao quindim, porque o meu fica uma delícia. Mais fica com mais de pudim do que quindim!!!

  2. Rubão says:

    Gostaria de saber quantos graus seriam mais ou menos o “assar em forno médio”?!
    Usaria um forno microondas e forno ao mesmo tempo, do Japão, no Japão. =)

  3. Milena says:

    Olá minhas duas filhas tem alergia severa a lactose e a corantes artificiais, convivo a 8 anos com embalagens sem as informaçoes corretas
    na dúvida entre em contato com fabricantes. Eles respondem e tratam bem os consumidores deste novo nicho de mercado do qual fazem parte alergicos e naturalistas. Eles tem interesse neste boca a boca. a margarina BECEL e SOYA nao tem leite. Aprenda a ler letras miúdas. rsrs Milena.

    • Débora P. Costa says:

      obrigada pela visita!!
      bom, minha nutricionista permitiu que eu usasse manteiga. tudo depende do seu grau de intolerância ou alergia. como minha alergia não é tão grave, alguns produtos com leite eu posso consumir, mas não em dias seguidos.
      no seu caso, acho q vc poderia ver com algum profissional…
      bjão

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