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salada grão de bico sem gluten lactose

Salada de Grão de Bico com pimentões

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salada grão de bico sem gluten lactose

[foto extraída daqui]

Ingredientes:

  • ½ Kg de grão de bico
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • Salsinha
  • Suco de limão
  • Azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro. Cozinhe até que ele fique macio (de 30 a 45 min.). Escorra e reserve. Pique os pimentões em cubinhos e misture com o grão de bico. Tempere com azeite, salsinha, suco de limão e sal. Para servir você pode dispor em uma saladeira ou servir em porções nas folhas de alface americana.

*Essa eu fiz no Natal e ficou deliciosa! Descobri que amo grão de bico…

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