Aí vai uma receita que faz parte do cardápio do Spa Colonial Med. Estive lá, provei e aprovei!

A Cenoura trás benefícios para os olhos, a pele, cabelos, mucosas, ossos e sistema imunológico; previne úlceras, reumatismo e arteriosclerose. O Gengibre é ótimo para eliminar as toxinas do corpo e ajudar na digestão, também é um antibiótico natural e um dos grandes descongestionantes da natureza.

DICA: É uma ótima opção para o jantar, pois além de nutritivo é uma refeição leve e saudável.

Receita Original de Glúten & Lactose Free, adaptada por Spa Colonial Med.
Veja outras receitas em Índice de Receitas.

Sopa de Cenoura e Gengibre

Cada porção tem 207Kcal.
5 de 1 voto
Refeição: Sopas e Caldos
Cozinha: Cotidiana
Palavra Chave: Diet/Light, Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Ovo, Sem Soja, Vegetariana
Porção: 4

Ingredientes

  • 5 cenouras
  • 5 batatas
  • 1 pedaço pequeno gengibre
  • 1 cebola
  • azeite de oliva a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • 1/2 litro água

Instruções

  • Descasque a cenoura e a batata e corte em pedaços menores.
  • Coloque para cozinhar em uma panela com água fervente, até ficar bem molinha. Escorra a água e deixe esfriar.
  • Bata a batata e a cenoura no liquidificador com o gengibre e a água.
  • Em uma panela refogue a cebola no azeite, acrescente o conteúdo do liquidificador, tempere com sal e pimenta e deixe apurar. Sirva a seguir com ervas de sua preferência (cebolinha, salsinha, etc).

15 thoughts on “Sopa de Cenoura e Gengibre

  1. Luciene disse:

    Uma delícia essa sopa!! Adorei! Fiz algumas adaptações, com temperos. Coloquei um ovo inteiro, quando a sopa já está fervendo… ficou uma delícia!!
    Ah, queria uma receita de creme de cebola, mas sem leite, sem glúten, e sem aquele caldo de cebola pronto. Alguém tem??

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