Ingredientes para 4 pessoas:
- 30 gr de margarina sem leite e sem sal (originalmente vai manteiga)
- 200 gr de filé mignon em tirinhas finas
- 6 folhas de acelga
- 2 cenouras em rodelas finas
- 1/2 maço de brócolis
- 100 gr de moyashi (brotos de feijão)
- 1 cebola média
- 1/2 maço de cebolinha verde
- 8 cogumelos Shiitake
- 200 gr de tofu (queijo de soja)
- 1/2 dúzia de ovos
- 200 gr de tikuwa (uma massinha prensada de peixe bem gostosa!)
- 100 ml de shoyu (molho de soja)
- 50 ml de sakê comum
- 50 ml de mirim (sakê doce)
- 15g de açúcar
Você pode fazer na panela elétrica igual a da foto ou fazer numa frigideira grandona (wok) que também dá. Como as meninas tem todos os apetrechos, fizeram na panela elétrica.

A origem deste prato, hoje sofisticado e tradicional, teve início com os camponeses assando batatas-doces diretamente no fogo com o auxílio do rastelo japonês que com seu formato peculiar facilitava este processo de cocção, facilitando a vida dos camponeses evitando que eles tivessem que levar utensílios de cozinha mais pesados.
Com o passar do tempo eles passaram a assar outros legumes e foram agregando mais ingredientes e molhos, já utilizando panelas de ferro em datas festivas onde todos os comensais se serviam da mesma panela. Assim o sukiyaki ganhou um valor espiritual típico do japonês que é o de reafirmar os laços familiares, afetivos e de amizade através da mesa, resguardando sua cultura e tradição.