Encontrei uma receita que pode ajudar muito! Principalmente porque o triguinho para fazer tabule contém glúten. Mas e o tabule for feito com quinoa? A Kátia Najara do site Pitéu publicou uma receita bem legal que fiquei com vontade de fazer. Dá uma olhadinha.

Dica da Kátia: não deixe de colocar hortelã!

Receita e foto: Kátia Najara – www.piteu-cozinhafetiva.com. Visitem o site, vocês irão gostar!

Tabule de Quinoa Real

  • 1 xícara quinoa real
  • 2 xícaras água
  • 1 tomate (sem pele e sem sementes em cubinhos)
  • 1 cebola (média, picada)
  • 1 dente alho (picado)
  • salsinha (picada (medida de um punhado))
  • folhas de hortelã (picada (medida de um punhado))
  • 1 limão (raspas e suco)
  • azeite de oliva (a gosto)
  • sal (a gosto)
  1. Numa panela, coloque a quinoa real com a água e leve ao fogo médio para cozinhar até a água secar com a panela semi tapada.
  2. Depois de cozida, transfira para a tigela onde você vai servir o tabule e deixe esfriar.
  3. Misturar à quinoa o tomate, a cebola, o alho, a salsinha, a hortelã, raspas e suco do limão e o azeite de oliva e sal.
  4. Leve à geladeira até ficar bem fresco e sirva!

2 thoughts on “Tabule de Quinoa Real

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