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Tabule de Quinoa

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Recebi por e-mail uma receita bem legal de tabule de quinoa do site AllRecipes.com.br. Achei ótima ideia, já que o trigo para tabule e quibe contém glúten né. E além de tudo, a quinoa é um substituto muito saudável.

Espero que gostem! É saudável, leve e a cara do verão que parece estar chegando por aqui.

Vejam a receitinha.

Tabule de Quinoa

  • 2 xícaras água
  • 1 xícara quinoa (em grãos)
  • 1/2 colher de chá sal
  • 4 colheres de sopa azeite de oliva
  • 4 colheres de sopa suco de limão
  • 3 unidades tomate (cortado em cubos)
  • 1 unidade pepino (cortado em cubos)
  • 2 maços cebolinha (picada)
  • 2 unidades cenoura (ralada)
  • 1 xícara salsa (fresca e picada)
  1. Em uma panela, ponha água para ferver. Depois que ferver, adicione a quinoa e uma pitada de sal. Abaixe o fogo e cozinhe-a durante 15 minutos.
  2. Deixe-a esfriando em temperatura ambiente. Solte a quinoa com um garfo.
  3. Enquanto isso, em uma tigela, coloque o azeite, o sal, o suco de limão, o tomate, o pepino, a cebolinha, a cenoura e a salsa. Misture tudo com a quinoa, que já deve estar fria.
  4. Para servir unte uma tigelinha e coloque a preparação dentro. Pressione levemente e vire no prato. Enfeite com ramos de salsinha ou hortelã.
10 respostas para "Tabule de Quinoa"
  1. Adorei seu site. Tem me ajudado bastante com as receitas.Assim que fizer darei meu comentário.Não conhecia e estou adorando Débora…obrigada

  2. Fiz essa receita ontem e ficou uma delícia! (Acrescentei um pouquinho de pimentão vermelho)
    Já fiz outras receitas também, mas é a primeira que deixo um comentário. :)
    Parabéns pelo site!

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