Mais uma vez nossa querida leitora e bloqueira Vanessa nos presenteia com uma receita deliciosa.

A Tarte também é conhecida como Torta salgada ou doce em Portugal. Confira abaixo!

Veja mais receitas no Índice de Receitas.

Tarte de Courgette e Tomate

DIETA Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo de Preparo 30 mins
Tempo de Cozimento 35 mins
Tempo Total 1 hr 5 mins
Refeição Bolos e Tortas
Cozinha Portuguesa
Porção 6 pessoas

Ingredientes
  

  • 4 un. ovos
  • 1 un. courgette abobrinha italiana
  • 2 un. tomates
  • 1 xícara de chá farinha de arroz
  • 1/4 xícara de chá azeite 250ml
  • 1 xícara de chá água
  • 1 colher de sopa amido de milho
  • 1 colher de sopa fermento
  • 1 colher de chá goma xantana
  • queijo sem lactose a gosto (opcional)
  • orêgano a gosto
  • azeite a gosto
  • sal a gosto

Instruções
 

  • Cortar o tomate e a courgette as rodelas fininhas e reservar;
  • Numa liquidificadora juntar todos os ingredientes e bater excepto o fermento, que será colocado depois.
  • Numa tarteira untar com um fio de azeite e polvilhar com farinha de arroz;
  • Juntar metade da massa na tarteira e depois juntar as rodelas de courgette intercalando com as de tomate e polvilhar com um pouco de sal;
  • Juntar por fim o resto da massa e polvilhar com queijo e orégano; o uso do queijo é opcional, eu como adoro queijo coloquei.
  • Levar ao forno + ou -35 mint a 180º, o quiche estará pronto quando a massa e os legumes já estiverem cozidos.

Notas

Aconselho a usarem Goma Xantana nas farinhas sem glúten, porque reduz o esfarelar das massas sem glúten melhorando por exemplo, a consistência de pães/bolos/tortas, etc… sem glúten, pois atua como agente ligante deixando assim as massas mais leves e fofas.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *