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Torta Mandioca

Torta de Mandioca

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Torta Mandioca sem gluten sem lactose

Bom dia gente! Para iniciar a semana mais uma receita gostosa de torta de mandioca sem glúten e sem lactose para vocês! Retirei de um livro de receitas de uma marca de açúcar (inclusive a foto é do livro, por isso que está meio ruinzinha), não me lembro o nome porque emprestei de uma amiga. Bom, aí vai:

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca
  • 1/2 xíc. de margarina sem leite
  • 2 e 1/2 xíc. de açúcar (sempre uso menos)
  • 4 ovos
  • 1/2 xíc. de coco ralado
  • 2/3 xíc. de castanha de caju picada

Preparo:
Descasque e rale a mandioca. Reserve. Bata a margarina com o açúcar e os ovos, até obter um creme. Junte a mandioca reservada, o coco e a castanha. Coloque em forma redonda média untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 1h. Deixe esfriar e polvilhe com açúcar e castanhas.

Rende 12 porções.

7 respostas para "Torta de Mandioca"
  1. oi debora…meu filho tem intolerancia a lactose e recentimente descobri que tbm nao pode o glutem…estou dessesperada….tento fazer receitas facil mas ele nao comee…e sem falar que na minha cidade nao acho as farinhas a de arroz ,ai fica mais dificil….tenho que mandar o lanche pra escola ….pensa como e dificil….sem opcoes…o que da pra fazer ainda ele nao come…mas sou umma mae que procura variar…adorei se site….pena que nao acho os produtos pra mim fazer as receitas…

    • Como não encontrava farinha de arroz na minha cidade peguei o arroz integral e bati no liquidificador pacientemente até chegar na consistência que eu queria. Deu certo!

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